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核桃健脑■这些“巨难吃”的食物，才是最养人的佳品( 二 )


2)花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物 ， 也能减轻大蒜的味道 。
5.酸味食物
核桃健脑■这些“巨难吃”的食物，才是最养人的佳品
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沙果、山楂、泡菜等酸味食物的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的 ， 这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收 。 同一品种的水果 ， 味道酸的一般维生素C含量更高 ， 维生素也更稳定 ， 更容易保存 。
核桃健脑■这些“巨难吃”的食物，才是最养人的佳品
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很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物 。 酸味能刺激胃液分泌 ， 提高消化酶的活性 ， 促进胃蠕动 ， 有利于食物的消化和各种营养素的吸收 。 所以 ， 怀孕后爱吃酸味的食物 ， 是有利于胎儿和母体健康的 。
6.辛辣食物
核桃健脑■这些“巨难吃”的食物，才是最养人的佳品
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食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的 。 辣椒素具有镇痛作用 ， 还能提高新陈代谢 ， 起到燃脂、减肥的功效 。 芥末辣味强烈 ， 具有较强的刺激作用 ， 可以调节女性内分泌 ， 还能刺激血管扩张 ， 增强面部气血运行 ， 使女性脸色更红润 。
核桃健脑■这些“巨难吃”的食物，才是最养人的佳品
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芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 。 这种成分不但可预防蛀牙 ， 而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果 。 此外 ， 芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病、降低血液黏稠度等功效 。
7.“臭”的食物
核桃健脑■这些“巨难吃”的食物，才是最养人的佳品
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榴莲气味强烈 ， 说它“臭气熏天”毫不夸张 。 但在泰国 ， 由于其营养价值很高 ， 常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品 。 榴莲性热 ， 可以活血散寒、缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。
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榴莲虽然好处多多 ， 却不能一次吃太多 ， 否则容易导致身体燥热 ， 还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。
8.“怪香”食物
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有些食物虽然以“香”字命名 ， 但味道却很奇怪 ， 比如香菜、香椿等 。 香菜中含硼量很多 ， 这种物质能帮助身体吸收矿物质 ， 保护骨骼 ， 最适合进入40岁后的中老年人 。 香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素 ， 有利于维持血糖稳定 ， 并能防癌 。
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而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃、增加食欲 。 它具有清热利湿、利尿解毒的功效 ， 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
鉴于上周“10款健脑食谱”的投票呼声较高 ， 我们决定下周加更一篇健脑饮食 ， 尽请期待哦！
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