【林州红旗渠文化传媒】这5样河南特产，河南人都不一定知道，你吃过吗？
河南是华夏历史文明之源,也是中国姓氏的发源地 。 这里不仅有着悠久的历史文化和丰富的名胜古迹 ， 小吃品种也是十分繁多的 。而小编作为一个吃货尝遍了不少河南的好吃的 ， 对于一些当地特色也颇有了解 ， 下面这5样河南特产 ， 河南人都不一定知道 ， 看看你吃过吗？
1.垛子羊肉
垛子羊肉即是把整羊煮烂了 ， 然后挤压 ， 码成一垛 ， 吃时用刀削成薄薄的片 ， 夹在烧饼里 ， 吃到嘴里香而不腻 ， 而且气形两补 。
据说 ， 做这种羊肉的方法是从明朝宫廷里流传出来的 。
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2.焖子
焖子是禹州常见的一款风味小吃 。 制作“焖子” ， 是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀 。
堆成圆盘状放入蒸笼 ， 大火焖蒸而成 ， 因此而得名“焖子” 。 禹州焖子的食法多种多样 ， 可与多种食材搭配 。 常见的是香煎、焖炒和烩菜 。
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3.景家麻花
景家麻花是河南虞城传统的汉族名点 。 是一个承载着300多年历史 ， 享誉豫东的老字号品牌 ， 2007年10月被中共河南省委宣传部、河南省文联授予河南省“老字号” 。
其特点为香甜酥脆 ， 芳香可口 ， 嚼后无渣 ， 余味无穷 。可入菜、入汤 ， 也可佐酒深受人们青睐 。
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4.切馅烧卖
切馅烧卖是一道美味可口的汉族传统小吃 ， 属于河南菜 。 状如牡丹 ， 鲜美利口 。
主要原料为熟肉、瘦猪肉、精面粉、虾子、蛋清 。
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5.各种饼
饼是河南新乡的汉族传统小吃之一 ， 在卫辉当地非常盛行 。 烩饼的方法很多其中有素烩饼 ， 肉丝烩饼丝 ， 还有简单的烩饼 。
家常主食烙饼的吃法很多 ， 可以直接食用 ， 或做什锦炒饼、扁豆炒饼 ， 也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼 。 烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块 ， 吃起来过瘾 。 还使用清炖牛肉汤作为高汤 ， 使汤汁更加鲜美可口 。
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