##几个超级好吃的家常菜，简单易学，吃了都说好吃，保准家人都喜欢
红烧排骨
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用料：凉水适量、开水适量、排骨500g、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺做法：1.排骨凉水下锅 ， 不盖锅盖煮开 。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来 ，不盖锅盖是为了让异味充分蒸发2.开锅后会慢慢煮出血沫子 ， 将血沫尽量撇洁净后 ， 将排骨捞出备用4.小火慢慢熬 ， 熬到糖的焦香散发出来 ， 颜色也变成浅褐色6.放入大料、香叶、桂皮 ，姜片、葱段、拍过的蒜8.汤汁还有三分之一时调入盐 ， 中火收汁 ， 出锅盛盘
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手撕茄子做法1、茄子洗洁净去掉两端 ， 切成均匀的长段2、茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟3、捣蒜泥4、葱姜切末、小米椒切圈5、生抽、醋、盐、糖调汁儿6、蒸好的茄子略微冷却后用手撕成长条摆在盘中7、将调好的汁浇在茄子上 ， 葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面香菇山药炒肉片
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食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜 。做法：1.里脊肉切肉片参加 ， 料酒 ， 糖 ， 生抽 ， 淀粉抓拌均匀 。2.鲜香菇剪去蒂 ， 开水煮上2分钟 。3.香菇切条 ， 山药切片 ， 青椒切菱性块 。4.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入肉片翻炒之变色盛出备用 。5.底油放入香菇、山药翻炒 。6.参加生抽、糖、盐 。7.淋入少量冷水翻炒顷刻 ， 再放入青椒 。8.倒入肉片翻炒均匀 ， 即可清炒芦笋虾仁
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食材：虾 ， 芦笋 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 姜 ， 葱做法1、用少量盐 ， 料酒和淀粉腌制剥好的虾仁 ， 放冰箱冷藏十分钟取出待用 。2、芦笋浸泡洗净后 ， 削去老皮 ， 斜切成段 。3、姜切丝 ， 葱切段 。4、炒锅烧热放油 ， 煸炒姜丝和葱段至出香味后 ， 把姜丝葱段捞出丢掉 。5、把虾仁放入油锅滑炒至变色 ， 入芦笋一起煸炒顷刻 ， 加少量盐调味出锅 。#茄子#排骨#生抽收藏
食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜 。做法：1.里脊肉切肉片参加 ， 料酒 ， 糖 ， 生抽 ， 淀粉抓拌均匀 。2.鲜香菇剪去蒂 ， 开水煮上2分钟 。3.香菇切条 ， 山药切片 ， 青椒切菱性块 。4.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入肉片翻炒之变色盛出备用 。5.底油放入香菇、山药翻炒 。6.参加生抽、糖、盐 。7.淋入少量冷水翻炒顷刻 ， 再放入青椒 。8.倒入肉片翻炒均匀 ， 即可清炒芦笋虾仁
【##几个超级好吃的家常菜，简单易学，吃了都说好吃，保准家人都喜欢】食材：虾 ， 芦笋 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 姜 ， 葱做法1、用少量盐 ， 料酒和淀粉腌制剥好的虾仁 ， 放冰箱冷藏十分钟取出待用 。2、芦笋浸泡洗净后 ， 削去老皮 ， 斜切成段 。3、姜切丝 ， 葱切段 。4、炒锅烧热放油 ， 煸炒姜丝和葱段至出香味后 ， 把姜丝葱段捞出丢掉 。5、把虾仁放入油锅滑炒至变色 ， 入芦笋一起煸炒顷刻 ， 加少量盐调味出锅 。
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