在购买蒸烤一体机的过程中，很多人都会货比三家，这是人之常情
在购买蒸烤一体机的过程中 ， 很多人都会货比三家 ， 这是人之常情 。 不管是同一品牌的不同型号蒸烤一体机 ， 还是不同品牌的不同型号蒸烤一体机 ， 人们只要遇到了都会拿来比一比 。 那么简单的对比蒸烤一体机品牌哪个好 ， 是不够准确的 。 因为不管是哪个品牌 ， 它为了满足不同人群的需求 ， 都会有入门级产品和高端产品 ， 给人多样性的选择 。
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正如我们每个人都不希望拿人之所长量己之所短 ， 这是不公平的 ， 每个人都有自己的亮点和优势 ， 蒸烤一体机同样如此 。 那么 ， 蒸烤一体机品牌哪个好暂且不论 ， 我们先了解一下蒸烤一体机有哪些雷区 ， 该如何选择 ， 需要注意些什么？下面将选择蒸烤一体机从这几个方面考虑 ， 容量 ， 功能 ， 温控 ， 售后 ， 材质 ， 常见问题等 。
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容量
家里有四五口人的 ， 蒸烤一体机尽量买大一点的 ， 容量起码要40L起步的 ， 不然做顿饭菜要分几次烹饪 ， 耗时而且麻烦 。 如果你不嫌麻烦 ， 或者炒两个菜 ， 蒸烤箱附带着蒸一个菜也是可以的 。 两口之家或者单身族买小一点的25L到30L台式蒸烤一体机也是不错的选择 。
很多人对容量没有概念 ， 导致买回家发现不够用怎么办 。 教给大家一个最简单的判断方法 ， 一瓶矿泉水的容量是1.5升 ， 28升就相当于18瓶矿泉水 ， 分3层摆放 ， 每层6瓶矿泉水 ， 大家可以想象一下大概有多大 。
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台式蒸烤一体机40L左右是使用最舒服省事的 ， 一次可以两三盘菜同时蒸 。 嵌入式蒸烤一体机的容量普遍都在50L以上 ， 那是不是容量越大越好呢 ， 从烤的角度来讲 ， 容量越大受热越均匀 ， 散热效果也好很多 ， 但是从蒸的角度来讲 ， 容量太大不利于聚热 ， 也就是说想要达到高温度所需时间更长 ， 蒸熟食物就比较慢 。 一般来说 ， 嵌入式蒸烤一体机50L到60L是比较合理的选择 。
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功能
功能方面 ， 最基础的是蒸、烤、蒸汽烤 ， 其他附加功能可以根据自己的需求选择 。 蒸有外盘式蒸发器和直喷式蒸发器 。 外盘式蒸发器是内胆底部有个凹槽 ， 用来承接水盒流下来的水 ， 然后进行蒸发产生蒸汽的装置 。 这种方式蒸汽装置和普通蒸锅是一个原理 ， 蒸汽不可控 ， 容易串味 ， 而且水蒸气还会冷凝成水回流到食物表面 。 直喷式蒸发器是在内腔与外壳之间单独存在的 ， 它通过温度感应和磁感应等技术 ， 可以控制进水量、蒸汽量 ， 蒸汽从四角喷入 ， 受热更立体 ， 可以完美解决外盘式蒸发器出现的问题 。
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烤有上烤、下烤和后部热风烤 。 上烤就是顶部加热管发热 ， 下烤就是底部加热管发热 ， 后部热风烤就是背部风机转动和加热圈发热 ， 一般来说后部热风烤受热更均匀 。 选择蒸烤一体机要考虑加热管的材质和形状分布和数量 。 蒸烤一体机的加热管常见的有石英管、碳素管、304不锈钢、310S不锈钢等 ， 其中最好的材质是310S不锈钢的 ， 那些大品牌的储水式热水器的加热管就是310S不锈钢材质的 。 加热管长期浸泡在水中的热水器 ， 使用寿命都可以达到十年以上 ， 更何况蒸烤箱一体机呢？
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蒸汽烤其本质还是烤 ， 只是在烤的同时加入蒸汽 ， 使食物肉质水分流失少一点 ， 不至于烤得太干 。 这样能保证食物的口感和营养 ， 达到外焦里嫩的理想效果 。 像欧包在带有蒸汽烤功能的蒸烤一体机里烤可以一步到位哦 ， 普通烤箱想要烤欧包只能水浴法 ， 就是在烤箱里放一杯水 ， 烤箱和蒸烤箱材质不同 ， 这样导致烤箱容易腐蚀坏掉 。
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【在购买蒸烤一体机的过程中，很多人都会货比三家，这是人之常情】还有些功能是为了满足不同人群而设计的 ， 不要觉得功能越多越好 ， 很多功能对你可能用不上 。 例如家里有孩子的 ， 最好选择带有童锁功能的蒸烤一体机；对体验感要求高的可以选择带有WiFi功能、彩屏控制的 。 但是并不是说没有了这些功能就蒸不了饭菜 ， 烤不好鸡鸭 。 如果预算有限 ， 嵌入式可以选择性价比高一点的凯度、西门子等 。
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