江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

【环球网】泰国“鸭子学校”让人脑洞大开

【环球时报特约采访人员 潘子正】不久前 ，10万只绍兴鸭子要出征巴基斯坦灭蝗的新闻一度火热 。 不管能否成行 ， 浙江“绍兴鸭子军团”名声大增 。 其实 ， 鸭子灭虫在很多国家都有实例 。 在泰国 ， 人们至今保持着稻田养鸭的传统 。 有的农民还专门开办了“鸭子学校” ， 培养“灭虫鸭学员” 。 它们不但用来清理学校自家农田 ， 还能被派送到邻家稻田执行任务 。
【环球网】泰国“鸭子学校”让人脑洞大开
本文图片

【【环球网】泰国“鸭子学校”让人脑洞大开】五个月入学 ， 六个月考核
距离曼谷两小时车程的华富里府是泰国著名的水稻生产和出口地 。 在很多人选择用除草剂、除虫剂和化肥提高大米产量的同时 ， 也有人坚守了稻田养鸭的传统 ， 74岁的松努耶就是其中的代表人物 。 只要说起他的鸭子学校 ， 当地人都会竖起大拇指 。 《环球时报》采访人员因此特地前往一探究竟 。
在傍晚微热的南风里 ， 身披褐色羽衣的黑头鸭正在成群进食、嬉戏 。 突然间 ， 松努耶用哨子吹出两声清脆之音 。 鸭子们立刻伸直脖子 ， 停顿了几秒后纷纷列队游向田埂 。 数分钟内 ， 3000只鸭子已经整齐上路 。 松努耶满意地笑着说：“鸭子校车已经就绪 ， 大家放学回家喽！”心领神会的“鸭子学生”快速却有条不紊地顺着坡板走上小卡车 。 由于学生数量庞大 ， 露天车厢分为7层 ， 每层高度约30厘米 ， 刚好够鸭子直立站稳 。 各层之间设有小坡道 ， 先上车的鸭子占满上层 ， 后来的鸭子则待在下层 。 等到全部学员各就各位 ， 前后耗时只有30多分钟 ， 鸭学员如此的整齐行动让采访人员和其他参观者看得目瞪口呆 。 最后 ， 松努耶收起小坡道 ， 载着一车鸭子回到农场的鸭棚宿舍 。
鸭子学校每年的开学典礼都选在星期五 ， 第一批学员是从鸭场购买的5个月大的99只鸭子 ， 松努耶说“因为泰国人认为99和星期五可以带来幸运 ， 5个月大的鸭子也最容易适应稻田养鸭模式 。 ”从99只鸭子中 ， 松努耶要选出领队的班长 ， 在一周后带领其他新学员学会上下校车的技能 。
让3000只鸭子掌握利用小坡道上下有铁丝网的车厢并非易事 。 一开始 ， 松努耶要在四五个人的协同下 ， 一边吹哨 ， 一边用竹竿驱赶 。 鸭毛四处飞扬 ， 鸭叫不绝于耳 ， 那阵势真是“赶鸭子上架” 。 大汗淋漓的众人花了两个多小时 ， 终于让惊慌的鸭子全部上了车 。 然而 ， 要从鸭子学校毕业 ， 它们还要会下车 。 对那些找不到坡道困在上层的鸭子 ， 校车备有类似消防员使用的紧急滑道 ， 让它们乘坐滑道迅速下地 。 校长松努耶的考核标准是 ， 30分钟上车 ， 15分钟下车 。 训练鸭子 ， 他特别强调要有耐心、不能训斥和体罚 。 通常在领头鸭领会校长的指令后 ， 其他鸭子都会跟随模仿 。 经过30天培训 ， 校长的不懈努力换来喜人成果 ， 6个月大的鸭子都习惯了口哨声和上下校车 ， 考核全部通过 。
鸭子学员为校长省钱赚钱
学会了上下校车 ， 鸭子们就正式过起每天朝九晚五的学校生活 。 早上乘校车到田间觅食、嬉戏 ， 傍晚随校车回到宿舍休息 。
稻田养鸭优势十分明显 。 福寿螺、蚜虫及叶蝇等是水稻生长的天敌 ， 而在稻田里吃虫觅食则是鸭子的天性 。 在插秧后第一个月 ， 福寿螺繁殖迅速 ， 能造成重大损失 。 鸭子不仅吃掉了害虫 ， 还在啃食杂草的同时不伤一点儿禾苗 。 不夸张地说 ， 稻田就像是鸭子的食堂、操场和澡堂 ， 让它们得到充分进食、活动和沐浴 。 吃饱喝足的鸭子在田间排出大量粪便 ， 这又是肥田的极佳原料 。
松努耶有16公顷水稻 ， 凭借3000只鸭子学员的工作 ， 每公顷成本合人民币约350元（主要是买鸭子的钱和鸭棚晚上的饲料钱） ， 而那些依靠农药和化肥生长的水稻 ， 每公顷成本为1400元 。 鸭子不仅为学校节省了成本 ， 还能帮助校长挣钱 。
鸭子学校的学员属于当地鸭子和欧洲康贝尔鸭子杂交的一个品种 ， 抗病、能吃且产蛋力强 。 鸭子在6个月大的时候开始产蛋 ， 若是在稻田里吃得好 ， 3000只鸭子每天可产蛋约2500枚 。 由于这些鸭子大部分时间吃的是虫子和杂草 ， 它们的蛋口味好、个头大 ， 品质远近闻名 。 除了对外送货 ， 不少邻里和餐厅都来上门购买 。 松努耶承认 ， 如果有20%的鸭子产蛋 ， 学校就收回了成本 ， 如果50%的鸭子都下蛋 ， 那学校就开始盈利了 。
私家车为牧鸭人让路
稻田养鸭本起源于中国 ， 是20年前出现的一场福寿螺灾害让泰国引进了用鸭子对抗虫害的方法 。 看到松努耶吹口哨“军事化训练”鸭子 ， 最初有人笑话他是疯子 ， 但是现在却主动邀请他把鸭子赶到自家农田除虫 ， 是鸭子学校顶呱呱的成绩博得了大家的信任 。
其他地区的鸭子虽然没有学校、也不乘坐校车 ， 但执行相同的任务 ， 他们的主人被泰国人称作“牧鸭人” 。 得到农田主的通行许可后 ， “牧鸭人”赶着鸭子在一片片稻田间专场迁徙 ， 它们的吃喝拉撒全部在稻田里完成 。 采访人员在清迈府乡下遇到鸭子大军过马路引发大堵车 ， 但车主都自觉停下车来让鸭子先行 ， 导游说“鸭子关乎泰国的粮仓 ， 自然要给它们让路 。 ”作为大米出口大国的泰国 ， 为保大米生产 ， 近5年间进口的农药、化肥数量翻了一倍 。 大剂量使用化工品对环境和人体造成伤害 ， 许多昔日良田已贫瘠不堪 ， 有农民体内还检测出超标的农药残留 。 这促使不少人采取了稻田养鸭模式 ， 如今被泰国人征募进入鸭子军团“服役”的有1000多万只鸭子 ， 它们成了泰国有机大米发展模范的生力军 。
喜欢和尊敬鸭子的泰国人也很喜欢制作鸭子美食 ， 除了烤鸭、鸭子喜蛋外 ， 用碎鸭肉、薄荷、生菜、辣椒等调制而成的鸭肉拉帕也是极受泰国人推崇的一道菜 。 以“汤汁鲜美、面条Q弹”红遍全球的泰国三大顶级方便面品牌MA MA、Yum Yum、Wai Wai也都分别推出了各自的秘制鲜鸭泡面 ， 获得 “方便面粉丝”的无数点赞 。


    推荐阅读


    上一篇：「光明网」米其林大厨为无家可归者提供免费餐食

    下一篇：完美婚姻赢在哪里？一个被老公宠了20年女人的忠告：要有这五点！