凉拌冷面的家常做法，夏天必备，一定不能错过哦
凉拌冷面 ， 酸甜爽口做法简单 ， 自已在家就可以做
凉拌冷面
夏天马上就到了 ， 在东北夏天解暑莫过于吃一碗冰震大冷面了 ， 只是作为东北人 ， 虽然也很喜欢吃冷面 ， 但更喜欢吃凉拌口的 ， 所以今天佳佳就给大家分享一道凉拌冷面 ， 做法特别简单 ， 下面就来看看是如何制作的吧 。
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凉拌冷面
主要食材：
冷面
配菜：
黄瓜、胡萝卜丝、小米辣、蒜、香菜
配料：
芝麻酱、盐、糖、味精、生抽、香醋、香油、辣椒油
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做法：
1.首先我们先把配菜处理一下 ， 把黄瓜和胡萝卜都切成丝 ， 小米辣切圈（不喜欢的可以不放） ， 蒜切末 ， 香菜切段备用 。
2.接下来煮冷面 ， 冷面要提前浸泡 ， 半个小时以上 。 然后开水下锅煮3分钟即可捞出 ， 放到冷水盆中过下凉 ， 捞出来控干水分待用 。
3.都准备好了 ， 就可以调味了 ， 先把切好的所有配菜和冷面放到一个大容器里 ， 然后将适量的盐、糖、味精、生抽、香醋、香油、芝麻酱（可以提前用水调成稀糊状）、辣椒油倒入 ， 再用筷子调拌均匀即可 。
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好了 ， 这样一道酸辣爽口的凉拌玉米面条（冷面）就做好了 ， 是不是特别的简单 ， 你学会了吗？
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【凉拌冷面的家常做法，夏天必备，一定不能错过哦】小贴士：
1.冷面是东北的特色 ， 如果当地买不到 ， 可以网上购买 ， 冷面也分纯玉米的 ， 荞麦面的 ， 还有和小麦面粉做成的 ， 在口感和味道上都有点不同 。
2.玉米面条除了凉拌 ， 也可以做热汤味道也是不错的 。
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