「美食达人计划」原创 原来用鸡腿肉做的包子，比猪肉的还好吃，汤汁浓郁，越吃越香！
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一直以来都对一些传统的早餐面食非常青睐 ， 不仅仅它的味道非常适合中国人的胃口 ， 更重要的是它有一些博大精深的细节 ， 值得我们慢慢揣摩 。 说到肉包 ， 大家常常会选用猪肉 ， 其实我们选用上好的鸡腿肉来制作 ， 那口感会更上一个层次呢！
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毕竟鸡肉更加细嫩柔和 ， 吃起来有滋有味儿 ， 用鸡腿肉制作出来的酱肉更加过瘾 。 今天我们就来制作一款特别美味的鸡肉酱肉包吧 ， 做得非常简单 ， 而且我们所有环节都采用100%手工制 ， 过程看一遍就能学会 ， 以后在家可以一次多做一点放冰箱冷冻 ， 想吃的时候蒸上几个就是一份丰富的早餐了 。
【「美食达人计划」原创 原来用鸡腿肉做的包子，比猪肉的还好吃，汤汁浓郁，越吃越香！】
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原来用鸡腿肉做的包子 ， 比猪肉的还好吃 ， 汤汁浓郁 ， 越吃越香！如果你特别喜爱吃面食 ， 这款酱肉包的做法一定要尝试一试 ， 口感特别回味 ， 吃一口真是回味无穷呢！最重要的是健康有保障哦 ， 你也赶紧试一试吧 。 特色酱肉包 ， 馅料给力又营养 ， 咬一口就停不下来 ， 千万别错过！
【鸡腿香菇酱肉包子】
制作配料：普通面粉500克 酵母4克 清水270克 鸡腿3个 香菇200克 洋葱1个 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺 生抽15ML 老抽12ML 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 胡椒粉2克
制作方法：
1、先和个面团 ， 500克面粉放入碗中 ， 加入4克酵母 ， 用清水和成偏软一点的面团 ， 密封放一旁醒发；
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2、处理鸡腿肉 ， 先把鸡骨剔除；
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3、切成小块放在盆子里；
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4、香菇切成小块备用；
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5、洋葱切成小丁备用；
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6、锅中加入植物油 ， 油热后放入鸡块翻炒至变色；
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7、然后加入甜面酱、豆瓣酱拌均匀 ， 再把香菇加进去 ， 再把生抽、老抽、盐、蚝油、料酒放进去翻炒均匀；
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8、出锅之后加入洋葱拌均匀即可 ， 凉至常温 ， 放在冰箱冷冻30分钟；
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9、发酵好的面团 ， 揉搓排气后 ， 搓成长条 ， 切成大小一致的小面剂 ， 小面剂擀成中间厚边缘薄的包子皮；
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10、然后包入适量的馅料 ， 放在笼屉上隔水蒸大约15分钟；
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