云南美食的十大名单，你同意吗？
吃在云南 ， 云南美食五花八门 ， 小编列了一个云南美食的十大名单 ， 快来看看 ， 作为云南人 ， 你吃过几种？
十大美食黑名单这些食物在喜欢的人眼中是至尊美味 ， 对不喜欢的人来说是避之不及 。 作为云南人 ， 这些外省人眼中的黑名单美味 ， 你喜欢吗？竹虫
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竹虫又名竹蜂、竹蛆 ， 啃吃幼嫩竹笋吸收养分 ， 20天内从米粒大小长到手指头般粗大 ， 甘香 ， 似有奶油之味 。
血拌肉
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血拌肉是云南拉祜族的美食 ， 炒好的肉淋上新鲜的鲜血 ， 质地鲜嫩 ， 极具特色 。
大理生皮
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整头猪杀后 ， 一般用松毛烧掉毛 ， 然后用热水洗尽 ， 取皮蘸过汁水满口溢香 。
油炸知了
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知了 ， 学名蝉 ， 油炸过后鲜嫩脆爽 。
蜂蛹
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蜂蛹一般为野蜂的幼虫和蛹 ， 营养丰富 ， 风味香酥嫩脆 ， 是真正的纯天然美味食品 。
蚂蚁蛋酸汤
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在傣家是一道传统名菜 ， 可遇不可求 ， 不仅味道鲜美 ， 而且还具有很高的营养价值 。
打屁虫
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又叫臭屁虫 ， 学名叫椿象 。 一般也是油炸 ， 在炸之前要挤出臭腺 。
乡村烤竹鼠
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夹棍烤竹鼠 ， 是西双版纳傣族、布朗族用“并”的烧烤方法加工制作的野味之一 。
黑虫
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别看这黑虫看上去到有点吓人 ， 只要在热油锅里打个滚 ， 即可食用 ， 吃起来香得很哟！
虾巴虫
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虾巴虫是云南的方言 ， 其实它叫做水蜻蜓 ， 是蜻蜓的幼虫 ， 味美鲜香沁于唇齿 ， 久久不会散去 。
十大美食白名单以下这些可是来过云南的人都忘不了的美味 ， 看看你都尝过吗？宣威火腿
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形似琵琶 ， 皮薄肉厚肥瘦适中 ， 色泽鲜艳 ， 瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色 ， 骨头略显桃红 ， 似血气尚在滋润 。
野生菌宴
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植物学家都搞不懂的物种 ， 吃法很多 ， 以鲜美著称 。
文山三七汽锅鸡
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汽锅这种特别的做法 ， 不加一滴水 ， 全是水蒸气的汤汁 ， 加上文山三七 ， 滋补又美味 。
昭通天麻火锅
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昭通天麻全国出名 ， 火锅加入这一味料 ， 味道更美 。
鲜花饼
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一个鲜花饼咬一口 ， 满满的都是花香 ， 把春天吃进嘴里 ， 大概就是这样了 。
沾益辣子鸡
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滇菜代表作 ， 有百年历史 ， 因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海 。
蒙自过桥米线
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蒙自过桥米线是云南省著名的汉族小吃 。 每个云南人心里面都有一碗过桥米线 。
宜良烤鸭
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肥瘦相宜 ， 皮酥脆 ， 内香嫩 ， 光亮油润 ， 色泽红艳 ， 清香离骨 。
楚雄烤乳猪
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自己看图 ， 好吃到难以形容 。
版纳香茅草烤鱼
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香料独特、鲜香可口 ， 在傣味菜肴中知名度非常高 ， 是傣家人款待贵宾不可少的一道菜 。
十大奇葩蔬菜云南山脉纵横 ， 各色山珍是大自然的馈赠 ， 以下这些蔬菜可是云南特色！野生小白芨
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野生小白芨 ， 能治疗咳嗽 ， 人工培育产量非常低 。
山苦瓜
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山苦瓜 ， 降脂降糖 ， 素炒回甜回甜的 。
甘露子
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别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜 ， 地环儿 ， 清香甜嫩 ， 脆爽可口 。
木姜子
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木姜子即山鸡椒 。 主要别名有山苍子、山姜子、木香子等 。 自身带有独特的芳香气味 。
四棱豆
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别名有翼豆、杨桃豆、热带大豆等 。 其营养丰富能与大豆的营养价值相媲美 。
枸杞尖
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云南人烹饪枸杞尖一般采用焯水后拌、腌、炝、炖、烧、煮等手法 ， 枸杞尖可与荤素食材搭配 ， 还可熬粥 。
小苦子
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果实未成熟时为深绿色 ， 成熟后为桔黄色 ， 是哈尼梯田边的一种蔬菜 ， 炒牛肉回味无穷 。
鬼针草（云南人叫它叉叉草）
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我们也经常叫它粘粘黏 ， 嫩芽能吃 ， 有清热解毒、散瘀活血的功效 。
树头菜
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这是一种野菜 ， 但是怀孕的人吃了它会滑胎 ， 所以一般老人都会嘱咐 ， 怀孕的时候不能吃树头菜 。
青蛙皮
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云南原始森林乔木中的苔藓类植被 ， 由于长相酷似青蛙皮 ， 故称“青蛙皮”、“树蝴蝶” 。
十大奇葩水果植物王国之称的云南 ， 水果自然也是种类繁多 。 野柿花干
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它叫踏枝 ， 有柿饼的味道 ， 但又比柿饼更软更甜 。
神秘果
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国宝级的珍贵植物 ， 吃过神秘果后再吃任何酸、辣、苦、咸的食物都觉得是甜的 。
蛋黄果
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外表样子像鸡蛋 ， 打开果肉像蛋黄 ， 果肉香味浓郁 。
西番莲
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又叫百香果 ， 果实含有超过132种以上的芳香物质 ， 和别的果汁调和超好喝 。
仙人掌果
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火龙果近亲 ， 能加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等 。
菠萝蜜
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看着粗糙的外表 ， 里面果实香甜到醉人 。
羊奶果
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成熟果实鲜红色至紫红色 ， 鲜果甜酸 ， 水分充足 ， 颜色鲜艳 。
多依果
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澜沧人喜欢把多依果舂碎 ， 拌以各种调料吃 。 现在也制成了各种果脯和饮料 。
树番茄
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树番茄可观叶赏果 。 果实富含果胶 ， 制果酱、果冻均可 。 炒食亦佳 。
滇橄榄
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又名云南余甘子 ， 具有清热利咽 ， 润肺化痰 ， 生津止渴之功效 。
云南人听过但是没见过的四大奇葩菜下面这几个菜可是厉害了 ， 反正小编是只闻其名 ， 不知其味 。 红烧狮子头
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老婆饼
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肉夹馍
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虎皮尖椒
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【云南美食的十大名单，你同意吗？】咱们大云南的美食可不是一时半刻就能盘点完的 。 看了小编的名单后 ， 你有没有想要提名的？
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