这种菜危害健康！过期食物没坏还能吃？食物保存要注意这些！
很多人喜欢把剩菜剩饭放进冰箱里 ， 然后改天再吃 ， 可是这么放着放着就忘了 ， 于是冰箱里满是剩菜的味道 。 过上很久之后剩菜坏掉了 ， 那种腐坏的味道又会蔓延很久 。 其实吃剩菜剩饭或者不新鲜的蔬果都有致癌的后果 ， 所以菜要吃就吃新鲜的 。
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众所周知剩菜中放的时间久了会产生亚硝酸盐 ， 这种成分十分危害健康 ， 在冰箱中如果不密封保存食物也会滋生很多细菌 ， 尤其是从冰箱拿拿出出好多次的剩菜剩饭 。 冰箱由于经常放很多种食物而且做不到及时清理 ， 就会产生很多的细菌 ， 当人因为进食这些食物而感染细菌后很容易出现胃疼呕吐等现象 。 所以我们在食物保存方面要格外注意 。
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食物过了保质期还能吃？
有很多人买了一些食物没来得及吃 ， 再想吃的时候已经过期了 ， 可打开包装一看食物并没有变质现象 ， 于是就放心的吃了 。 还有人说保质期只是食品的最佳食用期 ， 不影响过期后继续食用 。 事实上我并不建议吃这种过期的食品 ， 过保质期的食品首先有可能已经细菌超标 ， 其次口感已经不如保质期内的食物好 ， 最后还有致病的风险 ， 所以最好不要食用 。
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冰箱保存食物要注意这些！
首先冰箱要及时清理 ， 避免产生过量细菌；其次在保存食物时最好能做到生熟分开、肉类和蔬菜类分开 ， 最好还能密封保存；最后要注意每种食物的保鲜期 ， 食物过了保鲜期一定要及时处理 。 如果冰箱中的食物长毛发霉 ， 一定要给冰箱做一个全方面的杀菌 ， 避免霉菌滋生在冰箱中其他食物上 。
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食物保鲜期大约是多久？
如果是有包装的食物 ， 那就要看包装上的保质期；如果是买的蔬果生肉 ， 我们就要分类来说了 。 就冷藏保存来说 ， 一般叶类蔬菜存放时间为三天左右 ， 豆制品约为三天左右 ， 块茎类蔬菜约为一个星期 ， 水果约为五天左右 ， 鸡蛋约为一个月 ， 肉类冷藏约为三天左右冷冻最长约半年左右 。
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有些食物并不适合放到冰箱里 ， 如生土豆、生洋葱、中药材等 ， 如果买了这些食物还是要尽早食用哦！
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