他们为秦皇岛市孩子们的健康保驾护航迎接开学复课
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海港区的高三、初三即将复课 ， 为切实做好疫情期间学校食堂食品安全监管工作 ， 保障好开学后师生的饮食安全和疫情防控安全 ， 近日 ， 秦皇岛市海港区市场监督管理局组织开展了学校开学前食品安全专项整治工作 。
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【他们为秦皇岛市孩子们的健康保驾护航迎接开学复课】3月底 ， 相继印发了《关于开展2020年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》、《疫情期间高中食堂食品安全管理规范》 ， 要求各分局及时开展学校食堂食品安全隐患排查工作 。 4月初 ， 海港区市场监督管理局提前介入 ， 对能提供就餐的学校食堂逐一进行隐患排查 ， 提出复工前整改意见 。
4月16日、4月17日 ， 海港区市场监督管理局对辖区部分高中学校食堂进行监督检查 。 重点对学校就餐场所、操作间内外环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐用具消毒等情况进行全面检查 。
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要求各学校食堂务必做到：一要严格落实食品安全主体责任 ， 明确校长是食品安全第一责任人；二要做好就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节的自查工作；三要健全食品安全各项规章制度和记录台帐；四要严格落实从业人员健康管理和体温监测制度 ， 建立返岗员工健康档案 ， 确保食堂员工健康上岗；五要严把食材关口 ， 做到生熟、荤素分开 ， 烧熟煮透 ， 防止交叉污染 ， 保证加工制作食品安全 ， 严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》；六要注意减少人员聚集 ， 错时错峰合理安排师生就餐 ， 保持适当间距 ， 避免出现扎堆；七要加强宣传培训 ， 充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识 。
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下一步 ， 海港区市场监督管理局将开展“净厨行动” ， 加大对餐饮单位和学校(幼儿园)食堂积压食品原料的监督检查力度,为百姓和广大师生的食品安全保驾护航 。
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