[西湖龙井]西湖龙井,茶人心中的向往( 二 )


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关键词:外形扁平、光滑、尖削 , 嫩绿鲜润;香气清香持久;滋味鲜醇甘爽;叶底嫩绿明亮 。
茶是靠喝 , 不是靠说的 。 评价优劣最主要的因素还是口感 。 很多刚接触的茶的茶客 , 因为对茶的了解不是很多 , 可能会在这段时间交”学费“ , 没关系 , 现在就来教大家怎么选择 。
[西湖龙井]西湖龙井,茶人心中的向往
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从外观来看 , 你可能需要放弃掉一些你认为非常“漂亮”的茶 。 比如说看起来碧绿水润的 。 出乎很多人的意料 , 西湖龙井不是鲜绿色 , 而是黄绿色的 , 手工炒制的还要比机器炒制的颜色更暗一些 。 看嫩度的话 , 不用去挑选看起来很整齐、很小很嫩的茶 , 西湖龙井的采摘标准是一芽一叶到一芽二叶初展 , 并不是越小越嫩越好 , 形态丰腴饱满的才是上品 。
口感上 , 好的西湖龙井具有明显的嫩豆花香和兰花香 , 冲泡后汤色嫩绿 , 滋味醇爽甘甜 。
[西湖龙井]西湖龙井,茶人心中的向往
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