「周周的美食」多吃一些粗粮，比馒头好，配上一碟小菜，一碗清粥，绝
实践证实 ， 多吃一些粗粮 ， 对身体大有好处 ， 人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康 ， 就是这个道理 。粗粮里面富含维生素和矿物质 ， 营养价值远高于精白米和精白面 。 在各种主食中 ， 精白大米的维生素含量最低 ， 精白面次之 。 因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中 ， 而中间的细白部分含量很低 。 糙米经过精磨加工之后粗粮里面含有大量的膳食纤维 ， 可帮助肠道蠕动 ， 排除毒素 ， 预防便秘 粗粮还有减肥之功效 ， 就如玉米 ， 玉米中还含有大量镁 ， 镁可加强肠壁蠕动 ， 促进机体废物的排泄 ， 对于减肥非常有利?
窝窝头的用料
中裕玉米面粉220克
多用途麦芯粉80克
温水180克
泡打粉5克
糖30克
窝窝头的做法
步骤1
玉米面 ， 面粉 ， 糖 ， 泡打粉混合；
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步骤2
慢慢加入温水 ， 和成玉米面团；
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步骤3
和面；
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步骤4
盖上保鲜膜15分钟；
【「周周的美食」多吃一些粗粮，比馒头好，配上一碟小菜，一碗清粥，绝】
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步骤5
将面团分成30克左右的小剂子 ， 用右手抵住面团 ， 左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状 ， 小窝头就做好了；
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步骤6
蒸架上铺上防粘垫；
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步骤7
水烧开 ， 放入窝头 ， 大火蒸15分钟 ， 关火5分钟后开盖出锅；
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步骤8
成品；
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步骤9
看上去没有白面细腻；
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步骤10
配上一碟小菜 ， 一碗清粥 ， 绝咯 。
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