胖哥做菜▲软烂美味下酒最过瘾，很多人都没吃过，猪肉排骨加上它一起蒸( 二 )
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问：三蒸的食材摆放顺序有什么讲究？
答：先放糯米再放排骨上面放猪肉 ， 这确实有讲究的 ， 首先蒸菜的时候上面的一层食材最易熟 ， 原本是要放排骨的 ， 但是由于排骨不是太油 ， 放在中间层 ， 猪肉的油脂滴落过程 ， 排骨也能沾一点光 ， 更喷香 ， 但是为了保证排骨熟透 ， 所以蒸的时间也延长了5分钟左右 。
——【内容总结】——
三蒸是湖北江汉平原有名的一道菜 ， 只不过传统的三蒸大多选用土豆猪肉鱼块 ， 今天介绍的三蒸是经过改良的版本 ， 特地在底下用到了糯米 ， 软糯肉烂好吃营养也丰富 ， 吃着很过瘾 ， 估计很多人没有吃过这种三蒸 ， 建议大家可以试着做做 。
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