美食杰官方：春季千万别错过这菜，再贵也要做给孩子吃，常吃补脑长身体
孩子的成长发育是家长最为重视的事情 ， 家长也会给孩子常吃些鸡蛋牛奶等帮助孩子成长发育的食物 。 小编今天给大家推荐一种食物 ， 营养丰富对孩子来说有特别好的补脑长身体的作用 ， 虽然价格稍贵 ， 春季也要给孩子常吃 。 春季千万别错过这菜 ， 再贵也要做给孩子吃 ， 常吃补脑长身体 。 它就是牛腩 ， 牛腩营养丰富含有大量的蛋白质和氨基酸 ， 常吃能够长身体补脑 。 而且脂肪含量低 ， 多吃也不用担心长胖 。 下面就和小编一起来学习这道牛腩煲的具体做法吧 。 牛腩煲
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By 多啦美食
配料：
牛腩 500克、红萝卜 一条、土豆 两个、姜 一个、蒜 5瓣、冰糖 10克、蚝油 适量、生抽 适量、老抽适量 适量、花椒 适量、干辣椒 一根
烹饪步骤：
1.准备食材、解冻牛腩
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2.牛腩解冻煮热水去血水 ， 配菜洗净刨皮切块
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3.炒糖色 ， 下香料 ， 爆香
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4.炒牛腩直至上色后 ， 倒调料直至沸腾
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5.滚了之后转至炖锅
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6.炖锅里先下配菜 ， 后倒牛腩 ， 连汤带汁 ， 小火炖一小时
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7.炖一小时就
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8.然后就可以开吃了
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烹饪小贴士：
牛腩的选购技巧：1、看挑选上去要层次清晰略带雪花 ， 其次看色泽 ， 新鲜牛楠的肌肉有光泽 ， 红色均匀 ， 脂肪洁白或淡黄色 ， 变质肉的肌肉色暗 ， 无光泽 ， 脂肪黄绿色；2、摸粘度 ， 新鲜牛腩外表微干或有风干膜 ， 不粘手 ， 弹性好 ， 变质肉的外表粘手或极度干燥 ， 新切地断面发粘 ， 指压后凹陷不能恢复 ， 留有明显压痕；3、闻气味 ， 这个我想不必阐述大家也知道了 ， 呵呵 。 不过 ， 要是发臭的肉还在柜台上卖 ， 想来商家是不想继续挣钱了 。
【美食杰官方：春季千万别错过这菜，再贵也要做给孩子吃，常吃补脑长身体】你喜欢吃牛腩吗？
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