黄瓜吃对了比人参养人，搭配这种食材，给佛跳墙都不换，嘎嘎滋补
黄瓜吃对了比人参滋补 ， 搭配这种食材 ， 给佛跳墙都不换 ， 嘎嘎滋补！
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黄瓜鳝鱼段
材料
鳝鱼500克（除了骨头的鳝鱼）、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣（或者自己制作的豆瓣）、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉 。
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做法
1、鳝鱼在买的时候处理好 ， 拿回家洗净血水 ， （有些人不洗血水 ， 看个人）沥干水分 ， 用料酒和盐码味 。
2、黄瓜削点皮切成斜条段 ， 泡椒切段 ， 姜切颗粒 ， 蒜1个切成4牙 。
3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香 ， 再放鳝鱼段和料酒一起炒 ， 加水闷6分钟 ， 再放黄瓜闷至断生即可 ， 最好闷黄瓜时不要加盖 ， 加盖黄瓜会黄 。 起锅时勾点芡放味精和香菜 。
【黄瓜吃对了比人参养人，搭配这种食材，给佛跳墙都不换，嘎嘎滋补】4、也可以淋点热油 ， 这样菜有光泽度 。
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