「」粉丝版蒜蓉蒸虾，粉丝吸收虾和蒜蓉的鲜味，家宴的场面菜
粉丝版蒜蓉蒸虾 ， 粉丝吸收虾和蒜蓉的鲜味 ， 家宴的场面菜
我平时也是一个吃货 ， 喜欢很多的菜 ， 其中有一道菜是非常喜欢的 ， 那就是蒜蓉虾 ， 里面还会添加粉丝 ， 吃起来的口感非常的爽滑 ， 关键是蒜香味很浓郁 ， 因为里面添加的蒜末很多 。这样的大虾我一次能好好几个 。这道菜外面卖的价格不便宜 ， 其实可以自己做 ， 准备的材料也简单 ， 烹饪的方法也不难 ， 要是做好了还是一道拿手菜 。
【菜名】蒜蓉虾
【「」粉丝版蒜蓉蒸虾，粉丝吸收虾和蒜蓉的鲜味，家宴的场面菜】【配料】大虾 ， 粉丝 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 食用油等
【烹饪步骤】
1、这道菜所需的材料还是挺简单的 ， 主要就是粉丝和虾 ， 剩下来的就是调料 ， 一样不能少 ， 这样才能蒸出来好的味道 。
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2、大虾当然是买新鲜的 ， 新鲜的虾肉质会更加的紧实 ， 烹饪之后吃起来的口感也会更好 。大虾要将虾须和吓屎去干净 ， 然后再用清水冲洗干净 ， 洗净之后就放在盘子里面备用 。
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3、粉丝也是要准备适量 ， 但是要用清水浸泡一会 ， 也不用太久 ， 提前将粉丝泡软就可以了 ， 粉丝泡软之后要控水 ， 控干水的粉丝还要拌一下 。
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4、将控水后的粉丝放在大碗里面 ， 开始添加适量的生抽 ， 蚝油 ， 盐和胡椒粉 ， 这些调料加好之后一起搅拌均匀 ， 这样粉丝会更加的入味 。
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5、这道菜主要的就是大蒜了 ， 蒜蓉味一定要充足 ， 多剥一些大蒜 ， 然后再将大蒜洗净后剁碎成蒜末 。剁碎的蒜末放在干净的碗里面备用 。
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6、这个时候在锅里加食用油 ， 油温热了之后将蒜蓉都倒在里面 ， 要翻炒出香味 ， 翻炒到蒜蓉发黄就可以了 ， 但是一定不能将蒜蓉炒糊了 。炒好的蒜蓉还需要添加少许的食盐搅拌 。
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7、取一个大一点的盘子 ， 将搅拌好的粉丝放在上面 ， 洗净后的大虾要开背 ， 然后将大虾都摆在粉丝上面 ， 平铺在粉丝上面就可以了 ， 可以摆出来一个花型 ， 看着更加好看 。
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8、再将炒好的蒜蓉都加在大虾上面 ， 加蒜蓉的时候要均匀一点 ， 蒜蓉全部加好之后放在蒸锅里面 ， 大概需要蒸8分钟左右 ， 具体的时间自己掌握就行 。
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9、提前洗净切一些香葱 ， 蒸好的大虾盘子取出来 ， 然后将切好的香葱撒在上面 ， 这样闻起来会更香 。当然要是不喜欢葱香味也可以不加葱花 ， 这样一盆菜就做好了 。
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