吃遍新疆，只要来这个夜市就够了，烤蛋是当地一绝
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这两天新疆的朋友给我发来信息 ， 新疆已经全面恢复正常生产和生活了 ， 邀请我随时去新疆 ， 吃烤肉喝乌苏 ， 一起谈天说地看表演 ， 看到这样的消息 ， 心情真的很舒畅 ， 去年我去曾经去新疆旅游四次 ， 每一次都有不一样的感觉 。
新疆有很多有特色的美食 ， 若说我惦记的 ， 那莫过于和田夜市上的烤蛋 ， 提起和田夜市 ， 我觉得每一个自驾走过南疆的人 ， 应该都去过 ， 和田夜市已经成了南疆自驾游必打卡的地标 ， 这里汇聚了整个新疆最具特色的地方美食 。
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每去一座城市旅游 ， 我都喜欢去当地的夜市走一走 ， 最烟火气的地方最能代表一座城市的文化 。
和田夜市位于和田市人民西路 ， 走进来 ， 排列整齐的摊位就让人惊艳 ， 我去过很多地方的夜市 ， 大部分都杂乱无章 ， 和田夜市一眼望去 ， 所有的摊位都分列街道两旁 ， 每个摊位上都有一个个性鲜明的名字 ， 看着赏心悦目 。
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新疆的馕是我每次来必吃的美食 ， 馕的品种也多种多样 ， 新疆的男人出远门 ， 家里的女人会在前一天做好馕给他带上 ， 即使一个月都不会变坏 ， 随着时代的发展 ， 馕的品种也越来越多 ， 在和田夜市 ， 馕坑里刚烤出来的馕最好吃 ， 不过夜市上好吃的真的太多了 ， 所以我买了几个馕带回去 。
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新疆地域辽阔 ， 占了全中国六分之一的面积 ， 辽阔的地域 ， 让新疆人性格粗犷大气 ， 新疆的美食也大气 ， 我们在这里看到的美食 ， 无不充满了鲜明的地域特色 。
烤全羊、烤鹅蛋、面肺子、羊肉串、酸奶粽子、烤包子 ， 每一道美食 ， 看到了都想尝一尝 。
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第一次看到和田烤蛋 ， 让我觉得十分好奇 ， 大大小小的蛋摆满了整个摊位 。 当地朋友介绍我才知道 ， 原来和田烤蛋在当地 ， 被称为一绝 ， 和田的烤蛋品种特别丰富 ， 大到鸵鸟蛋 ， 小到鹌鹑蛋 ， 只要是禽类的蛋 ， 这里都可以烤 ，
烤蛋里面卖的最多最常见的是烤鹅蛋 ， 10块钱一个 ， 大的鸵鸟蛋280块一个 ， 因为个头比较大 ， 买的人不算多 ， 价格听着很贵 ， 可是一个鸵鸟蛋够七八个人吃 ， 算下来也很划算了 。 和三两朋友一起来的 ， 会买上几个烤蛋 ， 来上几瓶啤酒 ， 坐在夜市的桌椅上 ， 喝酒聊天吃烤蛋 ， 也是一段好时光 。
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夜市上的小吃品种特别丰富 ， 从新疆各个地方的特色小吃 ， 到全国人都爱吃的烧烤 ， 不管你是那个地方过来 ， 都不要担心找不到自己喜欢吃的美食 。
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【吃遍新疆，只要来这个夜市就够了，烤蛋是当地一绝】在和田夜市 ， 还有一个小吃值得一提 ， 那就是这里的粽子酸奶 ， 当年央视来到和田夜市 ， 就曾经专门报道过和田夜市的粽子酸奶 ， 带有奶皮的浓稠酸奶和甜甜蜜蜜的粽子组合在一起 ， 8元一份 ， 好吃又实惠 。
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