中国最好吃的十大名菜，可有你家乡的，你吃过几种呢
北京烤鸭
这是一道北京的名菜 ， 用料为优质北京鸭 ， 用果碳烤制 ， 色味俱全 。 肉质肥而不腻 ， 被誉为“天下美食” 。
文章图片
四川麻婆豆腐
川菜中的名品 ， 主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字 。
文章图片
西湖醋鱼
杭州传统名菜 ， 其烧制手法非常独特 ， 对火候要求很高 。 鱼肉嫩美 ， 带有蟹味 ， 味道鲜嫩酸甜 。
文章图片
飞龙汤
飞龙又名榛鸡 ， 也是享誉中外的龙江菜传统名菜 ， 产于大兴安岭地区 。 飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后 ， 用高汤煮熟即可 ， 汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味 。 飞龙汤肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 适合用作滋补汤品 。
文章图片
无为熏鸭
无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一 ， 也是享誉中外的徽菜传统名菜 。 安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子 ， 成菜色泽金黄油亮 ， 滋味鲜美可口 ， 其制法与口味均独具一格 ， 因而全县闻名 ， 故称“无为熏鸭” 。
文章图片
东坡肉
一般是一块约二寸许的方正形猪肉 ， 一半为肥肉 ， 一半为瘦肉 ， 入口香糯、肥而不腻 ， 带有酒香 ， 色泽红亮 ， 味醇汁浓 ， 酥烂而形不碎 ， 十分美味 。
文章图片
腊味合蒸
通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵 ， 加入鸡汤和调料 ， 下锅清蒸而成 。 吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 。 [1]
文章图片
辣子鸡
川菜的代表名菜吃起来鸡肉外酥里嫩 。
文章图片
东安子鸡
这道菜是用小公鸡烧制而成 ， 鸡肉嫩滑 ， 味道酸辣 。
文章图片
清蒸武昌鱼
【中国最好吃的十大名菜，可有你家乡的，你吃过几种呢】“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料 ， 配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味 。 成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料 ， 更显出素雅绚丽 。 特点：肉质鲜嫩 ， 营养丰富 。 [1]
文章图片
推荐阅读
- 美国用“核试验”来恫吓中国“核裁军”，那是赤裸裸的核讹诈
- 颠覆未来战场？美军成功测试新武器，但中国早用来砍树了
- 王者荣耀：吕布最近强度凸显，玩家认为攻速太高需要尽快削弱，你赞同吗？
- 大乔最适合带什么召唤师技能？闪现最无用，佩戴这个有奇效！
- 云顶日报0516 史上最“短命”套路？炸弹人惨遭热修
- “神童”将加入NBA发展联盟？未来的中国男篮，强敌恐不止日本！
- 吉格斯选队友6人最强阵：C罗鲁尼领衔，无贝克汉姆坎通纳
- 江疏影时髦穿搭合辑，好看到犯规，想“红”并不难！你爱上了吗
- 疫情想借疫情敲诈中国是白日做梦！王毅这些话掷地有声
- 「周榜」9件最抢手美衣