「搜狐新闻」健康美食：青椒炒虾、三色蚝油菜花、芥菜咸蛋黄豆腐汤、豆豉蒸排骨( 二 )
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用 。
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣 。
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀 。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软 。
6、放人切好的青椒 。
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味 。
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可 。
芥菜咸蛋黄豆腐汤
材料：豆腐、芥菜、香菜、咸蛋黄、盐、味精、香油适量
做法：
1.芥菜洗净切丝备用 ， 豆腐切小块 ， 咸蛋黄切碎备用 。
2.锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎 。
3.加入适量盐和少许清油 。
4.开锅后加入芥菜丝 ， 加入适量味精 ， 撒上一层香菜 ， 淋少许香油即可 。
豆豉蒸排骨
食材：排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g
做法：
1、用流水将排骨的血水清洗干净 ， 沥干水份 。
2、将白酒、生抽、盐加入排骨 ， 拌匀腌15分钟左右 。
3、金针菇切去尾部 ， 撕散后在水中浸泡5分钟 ， 捞起在漏盆中沥水 。
【「搜狐新闻」健康美食：青椒炒虾、三色蚝油菜花、芥菜咸蛋黄豆腐汤、豆豉蒸排骨】4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水 。
5、红辣椒切成细丁 ， 葱切成葱白和葱花 。
6、将金针菇放入盆的底部 ， 再覆盖上排骨 ， 上面撒上葱白 ， 豆豉及红椒丁 。
7、电压力锅内放入适量水 ， 锅内放蒸架 ， 将装排骨的盆放到蒸架上 。
8、电压力锅设置25分钟 ， 待电压力锅下气后 ， 撒上绿色葱花即可 。
青椒炒虾
材料：鲜虾250克、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒1茶匙
做法：
1.鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末 ， 青椒切块 。
2.鲜虾剪去虾枪虾须 。 热锅下油 ， 放葱姜蒜炝锅
3.葱姜蒜出香味后 ， 放入处理好的鲜虾大火爆炒 。
4.炒至鲜虾变色 ， 沿锅边烹入1茶匙料酒 。
5.加入切好的青椒 ， 大火炒30秒 。 加入生抽调味 。
6.加入生抽后再次翻炒均匀即可 。
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