春天最食补的野菜，鲜嫩美味又有营养，一定不要错过！
药补不如食补,但是吃哪些食物对身体的好处最大呢?相信很多人都不是很清楚 ， 小编今天就给大家介绍几种野菜 ， 春天吃最养生了！
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【1】荠菜 。 据中医重要学家研究 ， 荠菜性味甘平 ， 有着很好的清肝、调脾功能 ， 以及活血利尿的功效 。 还有良好的降血压、止血作用 ， 对预防麻疹有良好的功效 。 对于降低人体血液和器官尤其是肝脏中的胆固醇和甘油三酯的含量有非常大的帮助 ， 常食用荠菜可以很好地帮助降低胆固醇 。 
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【2】香椿 。 从古至今 ， 香椿芽就被视为春盘中的美味 ， 不仅是因为香椿芽自带一股浓浓的香味 ， 而且香椿芽含有丰富的营养物质 ， 经常食用能促进身体健康 。 另外香椿芽因为长在树上 ， 被人称为“树上蔬菜” 。 
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【3】苦菜 。 苦菜中含有蛋白质、粗纤维及醇类物质 ， 还富含17种氨基酸、各类维生素及胡萝卜素 ， 营养可谓十分丰富 。 
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【春天最食补的野菜，鲜嫩美味又有营养，一定不要错过！】【4】韭菜 。 韭菜的适应性强 ， 抗寒耐热 ， 所以野外的野生韭菜非常多 ， 野生韭菜叶子较细较短 ， 不过生长在野外容易和杂草搞混 。 韭菜的营养价值高 ， 具有健胃、清肠、助消化、提神、止汗等功效 。
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