春天，可以吃的野菜
现在人注重健康 ， 饮食清淡 ， 闲时去挖野菜吃 ， 向往大自然 ， 但是野菜有很多种类 ， 有些能吃 ， 有些却不能吃 ， 吃了容易引起中毒 ， 那么下面就为大家介绍几种常见的野菜：
1.紫苏叶
紫苏叶有一种很奇特的味道 ， 有人闻到味道就受不了了 ， 但是喜欢吃的人却把它当宝贝 。 最常见的做法就是炒田螺的时候加紫苏叶可以去腥 。 它的主要作用是就对我们的脾胃有好处 ， 可以及时的止呕吐等等 ， 在中医的处方里是比较常见的药方 。
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2.蒲公英
蒲公英一提到就想到了它开花的状态 ， 它不仅好看而且还具有解热毒帮助人体利尿的功能 ， 刚长出来的嫩叶也是可以吃的 ， 常见的就是清炒或者煎蛋 ， 它的根还可以用来炖汤喝 ， 总之蒲公英的用处还是很大的 。
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3.香椿
香椿又名春芽 ， 开春时节最多 ， 采摘的时间也非常有限 ， 因为长老了之后就不能吃了 ， 这种野菜可以促进身体的营养吸收 ， 加快新陈代谢的速度 。 除此之外还可以补充维生素 ， 改善食欲不振和消化不良 。 可以香椿炒鸡蛋 ， 拌香椿 ， 炸香椿鱼等做法 。
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4.荠菜
荠菜在土地上随随便便就能找到 ， 深受人们的喜爱 。 一般是拿来包饺子吃 ， 那味道香呀 。 荠菜的药效作用主要是降血压 ， 菜中含有的维生素可以美容养颜 。 荠菜中含有富马酸 ， 是合成抗癌药物的成分 ， 可以帮助我们抗癌哟！
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【春天，可以吃的野菜】每年开春的时候就是寻找野菜的最佳时机 ， 嫩叶刚刚长出 ， 吃起来口感也是最好的时候 ， 叫上三五好友 ， 一起去大自然寻找吧 。
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