：必尝的六道柬埔寨美食，正宗东南亚味还高性价比，本地人都在吃( 二 )
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将肉片放入火锅 ， 将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上 。待肉熟了 ， 放在饼上 ， 再放鲜菜 ， 这时饼也软了 ， 卷起来 ， 蘸调料 。在异国他乡享受异国化的本土味 ， 也是别致的体验 。
高棉红咖喱 Khmer Curry
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咖喱是东南亚地区常见的酱料 ， 而高棉红咖喱与其他地区最大的不同在于红咖喱酱配料及辣椒的使用 。它由新鲜的香草组成 ， 加入多种八角、豆蔻、胡椒、香菜 ， 故而有芳香之感 。
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高棉红咖喱不如泰国咖喱辣 ， 同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒 ， 故口感小清新 ， 不会抢了食材的原味又不失香浓 。红咖喱与肉类或蔬菜类混煮 ， 都是特色美味 。
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受法国殖民文化影响 ， 高棉红咖喱也会搭配法棍面包食用 。在婚礼、亡人节等礼仪场所 ， 都能见到高棉红咖喱的身影 ， 足以见其受喜爱程度 。
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猪肉饭 Bai sach chrouk
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在柬埔寨 ， 最受当地人欢迎的早餐 ， 不是粥 ， 不是粉 ， 而是路边的猪肉饭 。毕竟1美元就可以买到一份 ， 还搭配茶水、例汤和小菜 ， 何乐而不为呢 。
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切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜 。而因提前浸入椰子汁或蒜汁腌制 ， 一口咬下去 ， 肉汁都带有淡淡的香料味 。
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葱花鸡汤解渴 ， 腌制的黄瓜萝卜正好化解了只吃肉的油腻 。美味便宜还大碗 ， 遇上这样简单却美味的猪肉饭 ， 哪位路人不心动呢？
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水果沙冰 Fruit shake only
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最后强推的必定是水果沙冰 。东南亚的水果向来好吃 ， 味甜个大汁水多 。来到柬埔寨 ， 不尝尝水果饮品回国后一定会后悔 。
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【：必尝的六道柬埔寨美食，正宗东南亚味还高性价比，本地人都在吃】柬埔寨的果汁不似其他地区的清冽 ， 而是有意料之外的充实感 。这里的果汁下料都非常真诚且实在 ， 冰块打成了细细的沙状 ， 还加入了一些椰浆或椰奶以增加粘稠感 。
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在炎炎夏日的热带国家 ， 喝水果沙冰收获畅快淋漓的冰凉感 。一口喝下 ， 细碎的沙冰混合着小粒的果肉涌进口腔 ， 所有的炎热干燥都被驱赶得一干二净 ， 简直不要太幸福~
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