『吃货力量大』吃饭没胃口？试试这6道美味！简单易做，解馋开胃，荤素皆有( 二 )
葱姜蒜剁末 ， 泡椒和豆瓣酱一起剁细 ， 调味汁除水淀粉外混合均匀
起锅坐油 ， 稍多点 ， 五成热转小火炒香葱姜蒜末 ， 下泡椒豆瓣酱炒出红油 ， 下青红辣椒丝翻炒出香味
下茭白和黑木耳丝 ， 翻炒至茭白变软后加入调味汁加盖焖约30秒 ， 打开用少许水淀粉勾薄芡即可
小贴士：
豆瓣酱很咸 ， 调味汁里还有酱油 ， 这道菜不用另外加盐 。 蚝油鲜菇肉片
本文插图
材料：
蚝油2大勺、鲜菇8朵、瘦肉150克、洋葱半个、青红椒若干
腌肉配料：
【『吃货力量大』吃饭没胃口？试试这6道美味！简单易做，解馋开胃，荤素皆有】生粉1小勺 ， 生抽1小勺 ， 油1小勺
做法：
瘦肉切薄片 ， 用生粉、生抽、油抓拌均匀 ， 腌10分钟；鲜菇清洗干净去蒂 ， 切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；
热油锅 ， 倒入肉片 ， 大火滑炒；
变色后盛出备用；
洋葱倒入锅里 ， 翻炒至断生；
倒入鲜菇片 ， 翻炒几下；
加入约50ml的清水 ， 盖上锅盖煮至鲜菇熟透；
倒入肉片和青红椒 ， 翻炒均匀；
加入2大勺臻品蚝油调味 ， 翻炒均匀即可 。
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