#香料#山东杂粮煎饼果子
面糊配方.白面500克.玉米面500克.(生面200克.)黄豆面100克 ， 小米面100克. 。比例500克面加600克水
【#香料#山东杂粮煎饼果子】
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煎饼酱制作：甜面酱300克.黄豆酱200克 ， 葱姜各10克 ， 八角8克 ， 香料粉22克.油60克 ， 盐45克 ， 味精30克 ， 糖30克 ， 鸡粉15克.水500克
熬制方法：油烧热 ， 姜葱下锅炸香.下入香料粉 ， 八角炒出香味下入甜面酱.黄豆酱加水烧开放盐.味精 ， 糖小火熬半小时：香料粉.香砂250克 ， 肉蔻3个.茴香300克.砂仁250克.桂皮200克 ， 丁香50克.香叶200克白芷100克.草果50克花椒50克
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辣酱：郫县豆瓣酱500克磨细炒香加入辣椒酱500克.富顺香辣酱200克.盐50克.味精10克.最后三A粉5克
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