江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

渝中各校细化食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”

重庆网络广播电视台采访人员刘侃
下周一（4月20日） ， 渝中区初三、高三和中职毕业年级将正式开学复课 ， 师生食品安全问题如何保障？今（17）日 ， 采访人员采访了渝中区教委、多所学校相关负责人 。
渝中各校细化食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”
文章图片

“全区所有中学食堂的食材均由指定单位统一提供 ， 确保食材新鲜、安全 ， 让广大师生吃得安心、吃得放心 。 ”渝中区委教育工委书记、区教委主任唐点权介绍 ， 目前各校已对食堂开展了至少一次环境卫生综合整治 ， 通过全面消杀 ， 彻底消除安全隐患 。 各校园还组织食堂工作人员开展岗前培训和食品安全培训 ， 进一步规范食堂加工制作流程 。 渝中区教委已联合渝中区卫生健康委 ， 对全区中学食堂从业人员进行了核酸检测 ， 涉及370余人 。
渝中各校细化食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”
文章图片

在四十二中 ， 食堂从业人员正对食品加工、用餐场所进行严格的清扫、通风、消毒 ， 食品双份留样备查 ， 并对炊具、餐具进行严格消毒 。 学校相关负责人介绍 ， 开学复课后 ， 食堂每天会分时段对餐饮具、桌椅板凳、地面开展多次消毒 ， 并严格按照相关要求 ， 做好食堂餐厨垃圾、生活垃圾处理 。 学校还会通过分时段就餐、分散用餐等方式 ， 降低交叉感染风险 。
渝中各校细化食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”
文章图片

大田湾小学相关负责人介绍 ， 开学复课前 ， 学校食堂已彻底清除库存 ， 重新购买所有调味品及添加剂；全面检查冷藏冷冻、消毒、供水等设施设备 ， 确保正常运行 。 学校还将严格监测食堂从业人员健康状况 ， 实行“戴口罩、测体温、扫渝康码”上岗；严格规范食品贮存、留样、加工规程 ， 确保加工过程中食品安全 。
渝中各校细化食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”
文章图片

【渝中各校细化食堂管理 守护师生“舌尖上的安全”】除了四十二中、大田湾小学 ， 其余各中小学校也纷纷围绕食堂消杀、环境卫生整治、食材存货处理等 ， 扎实做好食堂管理工作 ， 全力保障师生饮食安全 。 开学复课后 ， 渝中区教委将继续强化督导工作 ， 确保各校食堂食品卫生安全 ， 让广大在校师生吃得放心 ， 家长们安心 。 （渝中台刘侃）


    推荐阅读


    上一篇：大四男生被指残忍虐猫 山东理工大学：予以退学处理

    下一篇：蓬安县柳滩小学：做好“三个四” 全力保障开学复课