我家炒蛋从不放油，用它替代，鸡蛋更水嫩，好吃热量低，快来试试
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【我家炒蛋从不放油，用它替代，鸡蛋更水嫩，好吃热量低，快来试试】炒鸡蛋是我们生活中最常见的一道菜了 ， 简单的美味 ， 而且又特别下饭 ， 是很多人都喜欢的一道家常菜 ， 虽说炒鸡蛋看似简单 ， 但对于部分厨房新手来说 ， 还是很容易把鸡蛋给炒老 ， 那今天猴妹就分享一款不会失手的炒蛋做法——水炒蛋 ， 水炒蛋顾名思义就是用水来炒鸡蛋 ， 全程不加一滴油 ， 做好的鸡蛋鲜香水嫩 ， 入口即化 ， 是一种非常健康的吃法 ， 尤其适合老人小孩食用 ， 而且热量也很低 ， 用来当减肥餐也是非常合适的 。
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大家在做水炒蛋的时候 ， 其实还可以根据自己喜好添加一些其它配料进去 ， 比如葱花、海米或者虾皮等 ， 这样成品风味会更赞哦 ， 真的特别建议大家都来试试这道水炒蛋 ， 刚好最近天气也变热了 ， 这样炒好的鸡蛋好吃不上火 ， 同时还不用担心吸收过多的热量 ， 一举多得 。 相信你尝试过后 ， 会爱上这种做法 。
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【葱香水炒蛋】
所需食材：鸡蛋4个、椒盐适量、香葱3根
1、将香葱洗干净后切成葱花待用 ， 不喜欢葱花的朋友 ， 也可以用其它食材来替代 ， 比如韭菜、小青菜都可以
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2、接着把4个鸡蛋打入碗内 ， 加入适量的椒盐 ， 搅打均匀 。 没有椒盐的话就用普通食盐也可以
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3、然后我们把葱花倒入鸡蛋液碗内 ， 继续搅打均匀
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4、锅内倒入适量的水 ， 水的用量以盖过锅底为准 ， 开大火将水煮沸 ， 大家如果对鸡蛋腥味比较敏感的话 ， 可以在水里加1勺料酒
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5、待锅内水沸腾后 ， 转中火 ， 然后将鸡蛋液倒入锅内 ， 鸡蛋液倒入锅内后不要立马去翻动它 ， 否则会容易变成蛋花汤
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6、等鸡蛋完全凝固后 ， 再用铲子将其戳散成小块状 ， 最后转大火将水收干 ， 就可以出锅享用了 。
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7、成品 ， 真的好水嫩 ， 比用油炒出来的嫩多了 。 你还在用油炒鸡蛋吗？别傻了 ， 这样炒好的鸡蛋才水嫩 ， 低脂又美味
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小贴士：炒鸡蛋的水不可以太少 ， 要不然鸡蛋会粘在锅底 ， 也不可以太多 ， 容易做成蛋花汤 ， 不管你用什么锅 ， 都以刚刚盖过锅底的水量为准
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