『』糖醋排骨怎样才能做到色泽红亮、酸甜适口，做法技巧都在这里( 二 )
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6、然后加入没过排骨的热水 ， 加入葱段、姜片和八角 ， 加入3克盐、30克白糖和20克香醋 ， 大火煮开后转为中小火 ， 盖上锅盖炖煮40分钟 。做糖醋排骨 ， 除了白糖和醋 ， 盐也是必不可少的调料 ， 加了盐才能使排骨有一定的底味 ， 糖和醋的味道才会更加突出 ， 吃起来酸甜适口 。
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7、40分钟后打开锅盖 ， 加入少许生抽调色、调味 ， 开大火收汁 ， 把汤汁收黏稠后即可出锅 。
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小贴士：
1、排骨一定要提前进行泡水处理 。
2、排骨焯水后要用温水冲洗排骨 。
3、排骨焯水后要把排骨提前煸炒一下 。
4、除了糖和醋 ， 盐也是必不可少的调料 。
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