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「」这是我吃过最好吃的茄子，一上桌就抢光，你也会爱上

爱 ， 大概就是陪一个人吃很多很多饭吧 。肉末茄子鲜香可口、油而不腻 ， 是一道特别开胃的家常菜；这样制作茄子比肉还嫩 ， 比肉还香 。整个菜散发一种神奇的香味 ， 沁人心脾 ， 夹一块入口 ， 芳香味在唇齿间回旋 。
「」这是我吃过最好吃的茄子，一上桌就抢光，你也会爱上
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食材：
茄子300克、五花肉60克
辅料：
葱姜蒜、指天椒、淀粉、老抽、生抽、黄豆酱、芝麻享有不、陈醋、黄酒适量
「」这是我吃过最好吃的茄子，一上桌就抢光，你也会爱上
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步骤一：
准备好所有食材；茄子切段放淡盐水里浸泡会儿然后沥干；备汤料：淀粉、鸡粉、生抽、陈醋、少许清水搅拌均匀 。
「」这是我吃过最好吃的茄子，一上桌就抢光，你也会爱上
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步骤二：
锅里热油 ， 将茄子炸七分熟 ， 捞起沥干油备用；锅里留底油 ， 炒肉末 ， 放葱姜蒜和黄酒一起翻炒至肉末散开拨到一边；
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步骤三：
中间煸香姜蒜 ， 放入黄豆酱 ， 炒出香味和肉末一起翻炒均匀；
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步骤四：
放适量老抽、指天椒 ， 翻炒数下放茄子 ， 倒入之前备用汤料大火翻炒
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步骤五：
茄子烂熟后 ， 滴几点香油盛盘 ， 最后撒葱花点缀 ， 美食就可以享用了 。
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一些嘱咐：茄子切好后放淡盐水里浸泡会儿 ， 可以防止变色 ， 过油时少吸油 。
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#茄子#翻炒#肉末茄子
步骤二：
锅里热油 ， 将茄子炸七分熟 ， 捞起沥干油备用；锅里留底油 ， 炒肉末 ， 放葱姜蒜和黄酒一起翻炒至肉末散开拨到一边；
步骤三：
中间煸香姜蒜 ， 放入黄豆酱 ， 炒出香味和肉末一起翻炒均匀；
步骤四：
放适量老抽、指天椒 ， 翻炒数下放茄子 ， 倒入之前备用汤料大火翻炒
步骤五：
茄子烂熟后 ， 滴几点香油盛盘 ， 最后撒葱花点缀 ， 美食就可以享用了 。
【「」这是我吃过最好吃的茄子，一上桌就抢光，你也会爱上】一些嘱咐：茄子切好后放淡盐水里浸泡会儿 ， 可以防止变色 ， 过油时少吸油 。


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