列宁格勒被30万重兵封锁，疾病比战争更危险，科学家出手破难题
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【列宁格勒被30万重兵封锁，疾病比战争更危险，科学家出手破难题】1941年9月9日法西斯德国以30万重兵封锁了列宁格勒 ， 这让列宁格勒城里的军民面临着严峻的考验 。 他们除了要顶住敌人在军事上的压力外 ， 还必须全力解决食品问题 。 苏联科学家们已敏感地意识到 ， 除了饥饿之外 ， 人们还将面临着一个十分危险的敌人——坏血病 。
坏血病是无情的 ， 在第一次世界大战期间 ， 因坏血病而死的人数要多于死在枪弹下的人数 ， 于是 ， 他们决定迅速研究含维生素C的药剂 ， 以防止坏血病的发生 。
列宁格勒近郊生长的针叶林 ， 是他们当时可供生产维生素C的原料 。 维生素C制剂制造出来后 ， 列宁格勒委员会作了关于“预防维生素缺乏病的措施”的决定 ， 要求列宁格勒的各种果品、蔬菜农场每天向酒厂和维生素工厂以及其它企业提供30吨针叶树枝 ， 这些企业必须每天加工出200多万人份的针叶树浸液 。 根据医务部门的建议 ， 当时每人每天需要一次服下20毫克的抗坏血酸 ， 而100至200克的针叶树浸液才能保证人体对维生素的需求 。
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在研究所科研人员的帮助下 ， 针叶树浸液的加工装置被迅速安装到医院、科研机关、工厂、企业 ， 以及部队和学校 ， 很快就有100多个厂家生产出了针叶树浸液 。 他们还通过广播 ， 宣传在家庭条件允许下怎样生产针叶树浸液的一系列办法 ， 并传到了列宁格勒的千家万户 。
维生素C大显奇能 ， 由于有了它 ， 列宁格勒这座被封锁了的城市尽管粮食严重缺乏 ， 却没有人因坏血病而丧生 。
与此同时在被封锁了的列宁格勒中 ， 人们由于食品中蛋白质不足 ， 还出现了—种可怕的疾病“营养不良症” ， 造出死亡率直线上升 。 可是 ， 在被铁桶般包围的列宁格勒到哪里去找奶、肉、鱼、蛋等高蛋白食品呢?
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科学家们也真有办法 ， 他们知道 ， 用锯末制成的酵母中含有大量的蛋白质 。 于是 ， 他们将锯末先用硫酸溶液进行酸性水解 ， 然启用石灰中和 ， 再经过一番处理就获得了葡萄糖溶液 。 以这种多次澄清的溶液作为培养基 ， 把水解研究所获得的酵母引子置入其中 ， 就得到了压缩酵母 。 这些酵母中含有大量的维生素B1、维生素B2和维生素PP的成分 ， 蛋白质的含量也可达到50% 。 用第一批酵母对营养不良患者进行试验性治疗 ， 就收到了非常好的效果 。 用这种工艺生产出的酵母开始用于所有的医院 ， 抢救了许多人的生命 。
在发生营养不良症的同时又开始出现糙皮病 ， 这是由于食物中缺乏维生素PP造成的 ， 要解决这一难题就急需要烟硷 。 为此列宁格勒执委会又组织了已经停工的烟厂 ， 从烟厂的天花板里、烟囱里收集烟草粉 。 他们从烟草粉里分离出烟硷 ， 然后将其酸化成维生素PP 。 接着 ， 许多市民 ， 特别是前线战士由于缺乏维生素A ， 患了夜盲症 。 面对这种情况 ， 科学家们又制订了用野生植物生产罐头措施;而上措施增加了人体里的维生素A ， 夜盲症被征服了 。
1943年5月 ， 德军的封锁被粉碎了 。 在那极其艰苦的岁月里 ， 科学家们制造的多种维生素在列宁格勒保卫战中起了不可估量的作用 。
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