美食杰官方@比泡面还脏，外卖里经常有，你还喜欢吗？，这种“人工合成”食品
这种“人工合成”食品 ， 比泡面还脏 ， 外卖里经常有 ， 你还喜欢吗？随着人们的生活条件越来越好 ， 很多人都开始依赖于外卖 。 虽然外卖便宜又好吃 ， 还能省事 。 不过这样的真的健康吗？现在很多食品都已经是人工合成的了 ， 口感味道非常好 ， 却也相当的不卫生 。 我们常吃的大鸡排 ， 鸡排饭就是最不健康的这种人工合成食品 。 有些是用碎肉掺淀粉合成的 ， 有些是用陈年滞销的食材 。 即使是炸鸡排使用的油也非常不干净 。 如果真的想吃我们可以自己在家制作自己喜欢吃的炸鸡腿 ， 材料新鲜干净卫生 。
香辣炸鸡翅
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By寓言7656
配料：
鸡翅根8个（500克）、蒜5瓣、辣椒粉1/2茶匙、白胡椒粉2克、黑胡椒粉2克、食盐8克、牛奶30克、玉米淀粉40克、面粉120克
烹饪步骤：
1.准备食材
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2.先来处理一下鸡翅 ， 鸡翅洗净 ， 用牙签或叉子扎些小孔 。 （在鸡翅上扎些小孔为了鸡翅在腌制的时候更容易入味）
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3.依次加入黑胡椒粉、白胡椒粉、食盐
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4.加入姜丝、大蒜末
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5.加入辣椒粉
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6.加入牛奶
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7.充分抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更入味）
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8.鸡翅腌渍好了来调炸粉 ， 淀粉和面粉按1：3比例放入碗中 ， 加入少许食盐、3克小苏打混合均匀 。
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9.腌渍好的鸡翅放入混合粉中滚一圈 ， 并轻轻按压让混合粉沾的更牢固 ，
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10.接着把裹上粉的鸡翅放入清水中浸2秒立即捞出 ，
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11.然后再次裹粉（
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12.重复三次使鸡翅包裹上稍厚的粉 ， 并用手轻轻捏揉鸡翅 ， 使鸡翅出裂纹 ，
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13.按照这个方法 ， 依次处理好所有鸡翅 。
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14.锅中放油 ， 油温烧制五成热放入裹好粉的鸡翅炸制 。
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15.中小火炸约8分钟鸡翅熟透鸡翅金黄捞出 。 （泽瑞妈用的是鸡翅根 ， 如果是鸡腿的话炸制时间还要延长大约需要十三四分钟左右）
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16.待锅中油温升高至八成热 ， 再次放入鸡翅促炸1分钟快速捞出控油 ， 控油后即可享用 。
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烹饪小贴士：
营养价值1、鸡肉和猪肉、牛肉比较 ， 其蛋白质含量较高 ， 脂肪含量较低 。 此外 ， 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源 。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 ， 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。 鸡肉皮存在大量的脂类物质 ， 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。 2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。 3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 ， 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
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