江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

肖婷说美食@分享6种鸡蛋的不同做法，好吃不腻，天天换着花样吃！


哈喽大家好又来给大家推荐美食了 ， 烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全 ， 喜欢的美食的你千万不要错过 ， 喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享6种鸡蛋的不同做法 ， 好吃不腻 ， 天天换着花样吃！
酸甜鸡蛋
肖婷说美食@分享6种鸡蛋的不同做法，好吃不腻，天天换着花样吃！
本文插图
用材：生鸡蛋（3只）、番茄沙司（70g）、葵花籽油（适当）、蒜泥（适当）、白砂糖（40g）、芡粉（适当）
作法：
1、准备好3枚生鸡蛋
2、先把锅烧热 ， 倒进适当油 。
3、六成热磕入一枚生鸡蛋 ， 中小火煎制
4、待生鸡蛋一面凝结着色后 ， 翻过来 。 双面均呈橙黄色 ， 且鸡蛋黄凝结时就可以起锅 。
5、三枚生鸡蛋都煎好 ， 装盘里预留 。
6、把蒜切割成粉末 。
7、锅中留底油 ， 倒进蒜泥进行爆香 。
8、倒进约70ml番茄沙司 ， 添加白砂糖40g ， 点少量水稀释液 ， 煸炒匀称 。
9、煎好的生鸡蛋倒进锅中 ， 轻轻地滚动使进味 ， 加少量水淀粉勾芡 ， 就可以起锅 。
10、香甜可口的糖醋鸡蛋上菜咯~当早饭既健脾开胃又有营养成分哦！
拔丝鸡蛋
肖婷说美食@分享6种鸡蛋的不同做法，好吃不腻，天天换着花样吃！
本文插图
用材：生鸡蛋（2个）、木薯淀粉（适当）、小麦面粉（少量）、白砂糖（适当）、盐（少量）
作法：
1、打鸡蛋液：在鸡蛋液中添加少量盐(盐做底味 ， 使甜点不油腻) ， 少量糖(使蛋绵软 ， 去腥味) ， 少量芡粉(使鸡蛋饼口感好)
2、锅内加点油 ， 摊鸡蛋
3、翻过来再次摊 ， 翻的情况下能够 附近下油 ， 不沾锅
4、把鸡蛋灌饼切棱形块 ， 先切割成宽度一致的条形 ， 并如图所示放置
5、再斜得切一刀 ， 就成棱形了
6、在鸡蛋灌饼上拍薄薄的一层层干淀粉
7、给鸡蛋灌饼挂糊：糊是由适当的木薯淀粉和少量小麦面粉放水调合的
8、油温度五六成 ， 一块块放鸡蛋灌饼 ， 炸至表层金黄色 ， 盛出备用
9、油溜锅 ， 天赋加点水 ， 加白砂糖 。 刚开始炒糖 ， 等泡缩小 ， 色调变淡黄时添加炸好的鸡蛋灌饼 ， 并迅速翻锅 。 家里有白芝麻和山楂果的 ， 能够 在表层弄点 ， 会更好看更美味
虎皮鸡蛋
肖婷说美食@分享6种鸡蛋的不同做法，好吃不腻，天天换着花样吃！
本文插图
用材：水煮鸡蛋（好多个）、葱（二根）、姜（5片）、蒜（两半）、盐、八角茴香（一个）、辣椒干（两个）、生抽酱油（小匙）
作法：
1、水煮鸡蛋拨壳后过煎炸至金黄色捞出；
2、放葱蒜八角茴香朝天椒进行爆香；
3、再加生抽盐等调料；
4、后入式生鸡蛋加小半碗水烧开转文火炒糖色就OK 。
日式糖心鸡蛋
肖婷说美食@分享6种鸡蛋的不同做法，好吃不腻，天天换着花样吃！
本文插图
用材：生鸡蛋（一只）、醋（一勺）、水（各自提前准备煮的和冰的）、海鲜酱油（适当）
作法：
1、将生鸡蛋从电冰箱取下放进常温下小水泡一会儿
2、开火烤润滑要基本上未过睾丸那么多随后倒进一大勺醋待其烧开
3、待生鸡蛋不冰后用图钉在生鸡蛋的尖口和圆屁股后各自戳一个小孔随后轻轻地放进锅中煮六分钟后取下马上放进凉水中制冷
4、剥鸡蛋的情况下最好是在凉水中就着水剥可确保生鸡蛋详细剥的情况下要像对妹纸那麼溫柔~袋子里的生鸡蛋放进薄膜袋里倒进适度的蒸雨柱侯酱腌一会儿待其适度进味
5、切的情况下要当心最好是放到手急切小心手假如放到切板上得话非常容易粘生鸡蛋在切板上
小心点提示：鸡蛋煮6～七分钟都能够 ， 用中偏小的火煮


推荐阅读


上一篇：「肖婷说美食」分享6种鸡蛋的不同做法，好吃不腻，天天换着花样吃！

下一篇：健康直通车：晚上吃姜胜砒霜？生姜能防脱发？漯河小伙伴，这话你信了多少年？