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美食美客爱分享■这5道湖南名菜，你吃过几种呢？


湖南作为湘菜的发源地 ， 自然是食材众多 。 而湘菜作为我国八大菜系之一 ， 一直都是以香辣菜为代表 ， 口味偏重 ， 但是色香味俱佳 。 湘菜用料广泛 ， 所以它的口味多变 ， 因此受到广大吃货的喜爱 。
美食美客爱分享■这5道湖南名菜，你吃过几种呢？
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今天小编就给大家介绍一下湖南的5大名菜 ， 吃过3种的 ， 算你有水平 ， 如果全部吃过 ， 那绝对是湖南人 。
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【剁椒鱼头】
即使你不是湖南人 ， 那你也肯定听说过这道剁椒鱼头 。 只要去湘菜馆吃饭 ， 一般都会点这道湖南名菜 。 红色的辣椒 ， 绿色的香菜 ， 黑色的豆豉 ， 白色的葱白 ， 再配上大大的胖鱼头 ， 真是胃口满满 。 尤其是吃完鱼头以后 ， 老板会下点面条放入盘中 ， 那滋味真是好吃到极致 ， 所以这也是小编为您强烈推荐的一道湖南名菜 。
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【毛氏红烧肉】
毛氏红烧肉可谓是湖南的经典代表菜 ， 因为这道菜是毛主席非常喜欢吃的一道湘菜 。 毛氏红烧肉在选料上十分的讲究 ， 五花肉必须用五花三层的 ， 在烧制的时候加入少量的辣椒 ， 吃起来甜中带咸 ， 咸中有辣 ， 而且甜而不腻 ， 是湖南菜当中的精品之作 。
【美食美客爱分享■这5道湖南名菜，你吃过几种呢？】
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【东安鸡】
东安鸡又叫做官保鸡 ， 是一道地方名菜 ， 属于湘菜系 。 这道菜选用东安新母鸡制作而成 ， 菜肴呈现红白绿黄四种颜色 ， 鸡肉肥嫩 ， 酸辣鲜香 ， 十分的爽口 。 东安鸡曾经入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录 ， 是一道湖南人非常喜爱的著名菜肴 。
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【腊味合蒸】
腊味合蒸是湖南传统名菜 ， 用腊鱼 ， 腊肉 ， 腊鸡等腊味 ， 加入鸡汤上锅蒸制而成 。 成品腊味浓郁 ， 咸甜适口 ， 柔韧而不油腻 ， 是下饭的最佳菜肴 。
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【口味蛇】
口味蛇也是属于湘菜系 ， 其中以宁乡口味蛇最为出名 ， 这道菜选用高蛋白 ， 低脂肪的本地蛇作为原料制作而成 。 蛇肉质地细腻 ， 滋味鲜美 ， 深受当地人的喜爱 。
以上就是湖南的5大名菜 ， 吃过3种的 ， 算你有水平 ， 如果全部吃过的话 ， 那绝对是湖南人 。


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