[美食美客爱分享]春季我常给孩子做这早餐,养胃助消化,搅一搅,上锅蒸熟就能吃( 二 )
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【小贴士】:
1、在搅拌面糊的时候 , 无需过度搅拌 , 以免起筋 , 会影响成品的口感 。
2、静置面糊的目的是为了使酵母与面糊充分混合 , 起到发酵的作用 , 做出来的糯米糕口感更加的松软 。
3、表面撒的红枣干可以用其它食材代替 , 比如:葡萄干或者蔓越莓干都是可以的哦 。
4、提前在蒸锅内做好热水 , 类似提前预热 , 这样面糊入锅后可以均匀受热 。
5、这款糯米糕即使凉了也很好吃 , 近似于糯米凉糕的口感 , 冷热均可 , 如果喜欢吃热的 , 也可以再次放入蒸锅加热2分钟左右 , 即可恢复之前的口感 。
春季多给孩子吃这早餐 , 软糯香甜 , 一搅一蒸 , 出锅就能吃 , 特简单 。
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