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我国最“受欢迎”的下酒美食，老一辈的最爱，现在却没人爱吃

【我国最“受欢迎”的下酒美食，老一辈的最爱，现在却没人爱吃】我国最“受欢迎”的下酒美食 ， 老一辈的最爱 ， 现在却没人爱吃 。 现在的社会是需要交际的 ， 不管是朋友聚餐还是同事之间的交流 ， 都避免不了需要喝酒吃饭 ， 小编也是经常的要个朋友们聚一聚 ， 喝酒大家都会喝 ， 可是每次都不知道配什么下酒菜 。 后来 ， 家里老人无意间做了一道菜 ， 让我非常的喜欢 。 那就是蚂蚁上树 ， 就是粉条和肉末搭配 ， 吃起来特别的香 ， 做的时候也是有很多技巧 ， 听老辈人说 ， 他们以前就经常做这个美食来下酒 ， 特别的好吃 。 一起来学习一下吧！蚂蚁上树
我国最“受欢迎”的下酒美食，老一辈的最爱，现在却没人爱吃
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By闫家小厨
配料：
红薯粉300克、猪肉馅100克、花生油适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、老干妈辣酱一勺
烹饪步骤：
1.备料
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2.大蒜去皮切碎备用
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3.红薯粉洗干净备用
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4.锅放油烧热
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5.放入肉末
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6.炒变色 ， 放入蒜末 ， 胡椒粉 ， 姜粉炒出香味
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7.放入老干妈辣酱 ， 生抽 ， 老抽
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8.炒出香味
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9.放入粉条
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10.翻炒均匀
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11.即可装盘食用
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烹饪小贴士：
1、看,首先看光泽,优质粉条呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉条,颜色虽然很白,但是没有光泽.你看这个优质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮.再看颜色,优质粉条颜色偏黄,接近淀粉原色.你看这个粉条就白得不自然,有可能是添加了吊白块的粉条.遇到这样的粉条,你最好不要购买.最后看形状,优质粉条整齐,断头很少.劣质粉条不整齐,中间有很多断头.2、闻,优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味,没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味.3、折,优质粉条柔韧性好,你看折成这样都不会断,劣质粉条柔韧性差,稍微一折就断了.
你喜欢吃这道菜吗？


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