安徽砀山：“三举措”监管“舌尖上的安全”
【安徽砀山：“三举措”监管“舌尖上的安全”】为打赢新冠肺炎疫情防控阻击战 ， 连日来 ， 安徽省宿州市砀山县市场监管局多措并举 ， 进一步加大监管力度 ， 深入开展餐饮环节疫情防控工作 ， 保障消费者“舌尖上的安全” 。
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加强对防疫政策的宣传认识 。 县市场监管局组织监管人员对全县餐饮单位发放《关于餐饮服务提供者进一步加强疫情防控期间食品安全管理告知书》以及相关宣传资料 ， 进一步强调各餐饮单位严禁承办婚丧喜事宴席 ， 严格落实食材采购、从业人员健康管理等各项管理制度 ， 确保肉类来源可追溯 。 目前累计发放告知书1500份、宣传单2000余份 。
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加大对餐饮单位的监管力度 。 严格落实县防控指挥部第6号通告精神 ， 该局通过入户告知、张贴通告、电话通知等方式 ， 将通告逐户通知至各餐饮单位 。 同时 ， 成立专项巡查小组 ， 不间断对全县餐饮单位开展日查和夜查 ， 重点加强对城区及城郊结合部的各餐饮单位监管力度 ， 防止群体性聚餐引发疫情事件 。 根据餐饮行业的特点 ， 重点对烧烤、串店等夜间营业的餐饮单位开展夜查 ， 确保防控工作不留死角 。 截至目前 ， 监管餐饮环节累计共出动执法人员1523人次 ， 检查餐饮服务单位2273家次 ， 全县1331家餐饮服务单位已暂停营业 ， 未发现违规经营野生动物的餐饮单位 。
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强化重点餐饮服务单位监管 。 针对因疫情防控特殊原因需要继续运营的单位食堂、养老机构食堂等 ， 该局开展了现场检查及现场指导 ， 重点检查从业人员健康情况、操作场所以及设备设施消毒情况、晨检记录、食品留样、进货查验和台账记录 ， 按要求实行分餐制或打包送餐制等 。 截至目前 ， 已检查食堂45家次 ， 各经营单位均能够认真落实主体责任 。 (李艳龙孙红光)
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