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欧美地区酒店收益锐减，今明两年本土旅游将成“主战场”

随着新冠肺炎疫情在全球尤其是欧洲和北美地区蔓延 ， 酒店行业面临着有史以来最大的危机 ， 单打独斗的单体酒店在疫情期间则显得更为脆弱 。 璞富腾酒店及度假村总裁兼首席执行官琳赛·尤伯罗斯（LindseyUeberroth）认为 ， 在疫情严重的国家和地区 ， 单体酒店失去营收能力的同时 ， 还要承担巨额运营费用 ， 很难维持稳定的现金流 。
作为全球最大单体酒店品牌之一 ， 璞富腾酒店及度假村在欧洲和北美地区的会员酒店达500多家 ， 琳赛·尤伯罗斯建议 ， 现阶段酒店应该保持适当曝光度 ， 同时推出灵活政策 ， 维持平稳的客房价格 ， 今明两年应以国内和本地市场作为主要业务来源 。
欧美地区酒店收益锐减，今明两年本土旅游将成“主战场”
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琳赛·尤伯罗斯 ， 璞富腾酒店及度假村总裁兼首席执行官 ， 美国历史酒店协会董事会成员 。
全球酒店行业面临危机 ， 掌握单体酒店营收情况是难点
新京报：此次疫情给全球酒店行业带来什么样的影响？
琳赛·尤伯罗斯：毫无疑问 ， 新冠肺炎疫情是酒店行业有史以来面对的最大危机之一 。 疫情对全球酒店行业的影响迅速而具毁灭性 ， 各地市场的入住率和每间可用客房收入（RevPAR）均大幅下滑 。 旅游需求在短期内消失殆尽 ， 酒店收益锐减甚至停滞 ， 导致整个行业从业人员的大量失业 。 我们坚信酒店行业的复苏一定会到来 ， 但时间与形式尚不确定 ， 唯有一点可以确信 ， 未来酒店行业的市场份额和消费者需求将发生改变 。
新京报：与集团酒店相比 ， 欧美单体酒店目前面临的危机是什么？
琳赛·尤伯罗斯：欧美酒店业目前最大的困难就是现金流和特殊时期的创收能力 。 但是 ， 对单体酒店来说 ， 实现这两点非常难 ， 甚至可以说是不可能 。 疫情严重的国家 ， 单体酒店失去营收能力的同时 ， 还要承担巨额运营费用；即使在情况好转的中国和政策较为宽松的亚洲其他国家 ， 酒店也要考虑疫情期间的推广费用 。 同时 ， 酒店业主还要支付高额的品牌管理费 。 目前 ， 无论是单体酒店还是国际连锁品牌酒店 ， 最需要的就是“冬眠储存能量”：减少支出 ， 增加营收 ， 稳定现金流 ， 保住酒店员工的工作 ， 以备“春天”来临时复苏 。
欧美地区酒店收益锐减，今明两年本土旅游将成“主战场”
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布拉格Alchymist-Grand-Hotel 。
新京报：针对旗下大量单体酒店 ， 璞富腾目前的困难和主要工作是什么 ， 是否会裁员？
琳赛·尤伯罗斯：特殊时期 ， 璞富腾酒店和度假村有两个首要任务 ， 一是确保每个员工的安全以及工作的稳定和福利；二是支持会员酒店的需求 ， 提供必要资源 ， 使其尽可能保持在正轨上 ， 并为疫情过后迅速复苏做好充足准备 。
然而 ， 鉴于成员酒店的数量、地理位置以及因其独立性而带来的各种管理特质 ， 迅速准确地监控每家酒店的情况 ， 目前仍是我们面临的重大挑战 。 由于疫情在欧美地区蔓延迅速 ， 而大多数会员酒店都位于这两个地区 ， 当务之急就是收集调研每家酒店的营收情况 ， 第一时间给出有效咨询 。 此外 ， 团队还要根据成员酒店及各方合作伙伴的财务运营状况 ， 重新制定未来三个季度的财务及运营方案 。
新京报：会给予旗下会员酒店什么样的建议和帮助？
琳赛·尤伯罗斯：在过去的三周里 ， 我们举办了一系列线上全球市场情报专题分享会 ， 即时向会员酒店分享全球各个市场最新的企业和集团销售计划、全球客户需求和预测 ， 并建议会员酒店采取哪些行动 。 我们还在专属酒店分享网站创建了新冠肺炎疫情特定页面 ， 提供行业专家见解和“恢复路线图”文档 ， 概述我们的销售、营销、收入管理以及分销技巧、工具和最佳案例 。
疫情之中谁能活下来？渠道多元化的酒店更具战斗力
新京报：疫情中哪类酒店的生存能力更强 ， 会有大量的单体酒店因此倒闭吗？
琳赛·尤伯罗斯：此次疫情让所有类型的酒店都面临危机 ， 能否生存下来取决于多方面因素 ， 包括地理位置、市场定位、客户忠诚度、品牌关系等 。 目前 ， 很难判断哪种类型酒店更易走出困难 ， 但那些生意构成相对复杂（包括客房、餐饮、宴会、娱乐等）、渠道更加多元化（包括OTA、旅行社、企业销售、酒店官方预订渠道如官网、会员计划等）、客源分布平均化（包括本土客源和国际客源、商务客源和家庭休闲客源）的酒店 ， 无疑会具有更强大的战斗力 。 这方面做得好的酒店——无论是单体酒店还是连锁品牌酒店 ， 在做好成本控制的前提下 ， 相信都可以渡过难关；反之将面临不可逆转的危机——最近频频有连锁品牌酒店摘牌 ， 也说明了这些问题 。 因此 ， 我们希望能够为单体酒店在渠道多元化、客源分布、全球资源及软品牌等方面 ， 提供良好服务 ， 同时以较低的管理成本 ， 最大程度帮助酒店渡过难关 。
欧美地区酒店收益锐减，今明两年本土旅游将成“主战场”
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爱尔兰TheKClub 。
【欧美地区酒店收益锐减，今明两年本土旅游将成“主战场”】新京报：针对全球酒店市场的复苏 ， 酒店应该做出哪些准备和改变？
琳赛·尤伯罗斯：目前谈复苏为时尚早 ， 欧美地区酒店还处于危机中 ， 消费者对未来市场的反应也处于模糊且不易判断的时期 。
就酒店自身而言 ， 建议做好以下几件事情：第一 ， 酒店不能完全消失 ， 必须在市场和消费者中维持曝光度和知名度 。 第二 ， 酒店应推出宽松政策 ， 灵活应对客人的“预订取消” ， 从而留住客人、最大程度上减少损失 ， 将收益转移到未来 。 第三 ， 维持稳定的客房价格 ， 有助于在复苏阶段刺激更多的直接预订 ， 我认为大幅度降价并不利于制造有效需求 ， 而应通过推出丰富、多元化且价格结构合理的套餐 ， 来增加售卖产品的附加价值 。 另外 ， 今明两年酒店都应以国内和本地市场作为主要业务来源 ， 同时利用现有的忠诚度计划吸引各细分市场的业务 ， 有针对性地对目标客户群进行精准营销 。
新京报：此次疫情会给全球酒店市场带来什么变化 ， 未来哪些酒店更受欢迎？
琳赛·尤伯罗斯：我认为 ， 未来会有很多酒店品牌挣扎在崩塌的边缘 ， 国际酒店连锁集团会精简旗下品牌 ， 比如淘汰某些业绩不佳的品牌 ， 从而重点扶植其他业绩更好的同类型品牌 。
而可持续性发展旅行和主题性旅行 ， 将会是疫情之后旅游业的两大趋势 。 人们希望花更多时间陪伴亲人和朋友 ， 并希望在旅行中有所收获 。 人们也会更关心环保、可持续发展 ， 因此那些将入住体验与地球、人文、社区回报相结合的酒店 ， 将是未来酒店的新趋势 。 同时 ， 与国际长途旅行相比 ， 疫情后人们会更倾向于国内游或者短线游 。 除此之外 ， 疫情也会为酒店行业带来一些新鲜血液 ， 例如更多人工智能产品的介入以及酒店外卖服务的加强等 。
中国国内旅游市场将是下半年酒店必争之地
新京报：目前中国疫情防控形势持续向好 ， 你对旗下酒店有哪些建议？
琳赛·尤伯罗斯：乐观地判断 ， 中国酒店市场会在5月迎来初步的反弹 ， 但反弹期也可能会推迟到7月或8月 。 我认为 ， 短时间内中国市场循序渐进地恢复可能性更大 。 因此 ， 今年下半年将是酒店行业的全面恢复期——中国国内旅游市场将是疫情过后酒店复苏的首针强心剂 ， 也是下半年的酒店行业必争之地 。 因此 ， 现阶段除了做好防疫工作之外 ， 酒店行业应该为下半年争取国内市场做好充分准备 。
我建议 ， 中国酒店目前要稳定军心 ， 稳定员工情绪；尽最大努力做好当前的疫情防控和保障 ， 确保酒店员工以及客人的健康安全；要砥砺前行 ， 找出适合当前疫情市场的产品；从价格策略、营销分销渠道和策略、宣传推广等各个方面做出全面的恢复方案 ， 这些也是璞富腾目前针对中国市场的工作重点 。
欧美地区酒店收益锐减，今明两年本土旅游将成“主战场”
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上海扬子精品酒店 。
新京报：2020年的全球战略及中国市场的发展部署是否会有调整？
琳赛·尤伯罗斯：此次疫情的涉及范围之广、对酒店行业打击之大 ， 远远超出了我们的预期 ， 2020年一系列的计划也相应有所调整 。 疫情期间 ， 控制开支、缩减出行、取消会议及展会 ， 既是当下的应对之策 ， 也是全球疫情防控的需要 。 随着中国疫情防控形势向好 ， 中国市场将率先进入市场恢复的策划和执行 。 我们仍然在积极拓展中国市场 ， 疫情带来危机的同时也是机遇：酒店业主蒙受巨大损失 ， 他们也在寻找新的解决方案和发展之路 。 相较于继续单打独斗、单纯依赖OTA和斥巨资委托酒店管理集团 ， 他们会发现单体酒店管理平台更具优势 ， 可以通过提供收益管理、全球预订平台、分销渠道、全球销售、市场公关推广以及会员系统等软品牌支持 ， 在合作同时学习培养自身核心管理团队 ， 为可持续性发展打开全新局面 。
新京报采访人员曲筱艺
编辑李铮校对刘军
图片璞富腾酒店及度假村供图


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