『商洛市文化和旅游局』超解馋！商洛这道始于汉初的大菜，是中国扣肉的鼻祖，每一口下去都超满足~( 二 )
?注意：
1. 猪五花肉必须带皮、去骨 ， 烹制后色泽金黄 ， 质地绵润 ， 才不失地道风味；
2. 蒸的时间宁长勿短 ， 成菜软糯 ， 入口稍咀即化 ， 风味始佳； 。
3. 可先蒸制好芝肉备用 ， 临上桌时 ， 再蒸热浇汁 。
本文插图
看完是不是已经
口水三千丈了
虽然过年这段时间已经阅吃无数
但看到这道名菜
仍然还想来上一口
编辑：许铭
责编：王冰冰
审核：张伟
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