：晚餐，别总吃大鱼大肉，试试这凉菜，香辣可口，这样做一盘不够吃
晚餐 ， 试试这凉菜 ， 比大鱼大肉还香 ， 低脂健康 ， 这样做一盘不够吃 。
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前几天休息日特意早起去早市大采购了一番 ， 因为平时上班早出晚归 ， 下班回来市场也关门了 ， 而超市的菜也不像早上来的时候那么新鲜了 ， 所以每逢休息日采购我都会多买一些食材 ， 囤上一周的量 。这次去市场发现了一样新食材——干素鸡翅 。之前在西餐厅吃过素食沙拉 ， 里面就搭配了素鸡翅 ， 将其撕成丝再混合蔬菜 ， 当时我还不知道这是什么 ， 因为口感和鸡胸肉十分类似 ， 我还为此询问了店员 ， 当时得到的回复就是素食鸡肉 。
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我后来上网查阅了一下 ， 素鸡翅其实属于豆腐干制品 ， 因为形状像鸡翅 ， 所以因此而得名 。它的口感咸香 ， 略有嚼劲儿 ， 和肉的口感类似 ， 但是低脂低卡 ， 多吃不胖 ， 还不会上火 。由于是干制的 ， 故储存时间较长 ， 而且营养价值极高 ， 里面含有丰富的蛋白质 ， 也是补钙的佳品 ， 做法也是多种多样 ， 恰巧这次让我无意间看到了 ， 就买了一斤回来 ， 今天就决定用它来做一道凉拌麻辣素鸡翅 ， 真的是太好吃了 ， 如果不说的话真的以为是在吃肉呢 ， 可是却健康多啦 ， 感兴趣的小伙伴们 ， 一起来学习做法吧 。
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【：晚餐，别总吃大鱼大肉，试试这凉菜，香辣可口，这样做一盘不够吃】【凉拌素鸡翅】
【食材】：素鸡翅50克、小米辣2根、线椒一根、蒜末适量、温水适量、生抽一勺、蚝油一茶匙、米醋3小勺、白糖5克、盐少许、鸡精少许、辣椒面适量、熟白芝麻10克、香菜2根、食用油少许 。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：小米辣和线椒提前用刀切成小段 ， 大蒜切成末 ， 放在盘中待用 。素鸡翅未经过浸泡之前是干的 。
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2、接下来 ， 在大碗中加入适量的温水 ， 再把干的素鸡翅放入水中 ， 将其浸泡至全发 ， 再用清水反复冲洗几遍 。
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3、接着 ， 在碗中依次放入：辣椒面、线椒、小米辣和蒜末 ， 浇上少许的热油 ， 用勺子给他们搅拌均匀 。
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4、之后 ， 再向碗中放入适量的白糖、盐和鸡精 ， 盐不要放太多 ， 避免吃起来会很咸 。
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5、紧接着 ， 继续向碗中加入3小勺的米醋、一勺生抽和一茶匙的蚝油 。
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6、之后 ， 继续用勺子给它们全部搅拌均匀后 ， 放在一旁待用 。
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