■童年零食回忆杀——小米锅巴
童年 ， 是回不去的从前；零食 ， 承载着儿时的快乐 。
走 ， 带你乘坐时光机 ， 寻找记忆中的味道 。
小米锅巴
文章图片
文章图片
食材：
小米、面粉、盐、鸡精、辣椒粉、糖、鸡蛋、五香粉、食用油
做法：
1. 小米加清水提前浸泡两个小时 。
文章图片
文章图片
2. 沥干水 ， 加入1勺盐、1勺鸡精、1勺辣椒粉、1勺糖、2个鸡蛋及少许食用油 ， 搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
3. 再加入2小碗面粉（面粉和小米的比例是1：1） ， 用手用力按压 ， 揉成一个光滑不粘手的面团 。
文章图片
文章图片
4. 案板上撒点面粉 ， 将面团取出 ， 用擀面杖擀成薄片 。
文章图片
文章图片
5. 用叉子在面片上插上小孔 ， 改刀成小块 。
文章图片
文章图片
6. 油温五成热 ， 下锅炸至金黄色即可捞出 ， 放凉撒上五香粉就做好啦~
文章图片
文章图片
小贴士：
1. 小米面团擀得越薄吃起来就越脆 ， 炸制的过程中要不断搅拌 ， 防止受热不均 。
2. 全程中小火 ， 大火容易糊 ， 经验之谈……
3. 调料可以随意发挥 ， 撒上自己喜欢的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉……都可以的 。
【■童年零食回忆杀——小米锅巴】4. 吃不完室温密封储存 ， 尽量不要超过三天 。
营养丰富的黄金小米与麦香四溢的面粉完美结合 ， 经过五成热油锅的洗礼 ， 以独特的姿势撒上“灵魂调料” ， 一口下去 ， 咸酥香脆 ， 越嚼越香 ， 仿佛回到了那个无忧无虑的童年……
文章图片
文章图片
制作小米锅巴的关键 ， 除了黄小米儿 ， 优质的面粉也尤为重要~南水北调水源地 ， 全国优质小麦核心生产区 ， 孕育高质量小麦粉 ， 想念特一小麦粉 ， 粉质细腻、余味犹存……登录淘宝\天猫“想念食品旗舰店”即可查看 。
愿你是长不大的小孩子 ， 也是披荆斩棘的盖世英雄 。
推荐阅读
- 「掌上新闻」杨紫发童年照为妈妈庆生，从小住豪宅坐豪车，杨妈妈年轻时太时髦
- #林允#林允被前任留下心理阴影，回忆对方做的事，难怪她喜欢话多的男生
- 『墨子臣歌』每一个现在，都是我们以后的回忆
- [蔡少芬]深爱蔡少芬，却转身娶了陈法蓉，红极一时的童年男神糊成18线
- 『网闻』惊喜！阚清子的相亲对象是她的理想款，海陆回忆“黏人”的前男友
- 『一食之家家』看着干净其实很脏的4种零食，第2种女孩子最爱吃！你喜欢吗？
- 美好，一直在身边■未来三周，杏雨梨云，红鸾星萌动，旧爱不休，勾起回忆，渐行渐近
- 星座：不吃零食会死的星座排行
- [狮子座]接下来24天，余情问路，将与真爱完美邂逅，心有所属，回忆暗淡
- 「快讯神记」吐槽宋威龙？林允回忆前任：恋爱时偷和异性联系，分手后拒找圈内人