「」美食推荐：杂蔬炒腊肉、茄汁酥肉、鸡翅焖莴笋、洋葱焖鸡翅的做法( 二 )
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杂蔬炒腊肉
材料：广式腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g
做法
1、黑木耳提前用清水泡发 ， 大约2～3小时可泡发 ， 夏天时间较短;
2、荷兰豆摘去两头 ， 并撕去两侧边的粗筋;
3、将荷兰豆一分为二 ， 细嫩短小的可以不分;
4、胡萝卜去皮切薄片 ， 再如图切成菱形;
5、腊肉切薄片;
6、锅内放少许油 ， 加腊肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡萝卜;
8、倒入黑木耳和荷兰豆 ， 撒上盐 ， 快速翻炒片刻即可
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