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说文解字丨雅趣谈“吃”，“吃”中大有文化

说文解字丨雅趣谈“吃”，“吃”中大有文化
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古代文字中的“吃” ， 并没有“进食”的意思 ， 而是指人说话结巴即口吃 。 汉高祖刘邦手下有个著名的大臣叫周昌 ， 《汉书》本传中有“昌为人吃”的记载 ， 即指周昌是个结巴 ， 绝非周昌被人吃掉的意思 。 古代讲到吃东西 ， 常用的是“食”字 ， 如：食菽、食肉、食菜等 ， 但又有“食酒、食水”等词 ， 可见还包括“饮”的含义 。 稍后 ， 分得细一些 ， 则以“噉、啗、啖、哺”表示吃 ， 用“啜、呷、吮”表示饮 。 《后汉书》载：“南方有噉人国” ， 那倒真是吃人的 ， 而且“首生子 ， 辄杀而噉之” ， 父母吃掉自己的头生儿子 ， 实在太残忍了 ， 不过可能是无稽的传说 。
有趣的是 ， 古今用字已有变化 ， 所表达的意思有些却一脉相通 。 《隋书》上提到有人讽刺被封为宰相的高颎、杨素“唯堪啖饭” ， 意即“只会吃干饭” 。 这句话的意思不是至今仍然沿用吗？《史记·魏世家》又有一句“欲啜汁者众” ， 说的是有人想分得一点小小的富贵 ， 直译现代语即“想捞点儿油水喝的人多着哩” 。 此说至今在某些场合也常有人用 。
古字多通假 ， 如“哺”与“餔”通 ， “啜”与“歠”通 。 《楚辞·渔父》中的“何不餔其糟而歠其酾” ， 意即“为什么不吃那些酒渣喝那些酒汁” 。 《桃花扇》里有一句“游戏江湖图餔歠” ， 字面很古 ， 意思却很通俗 ， 就是“浪荡江湖混一个吃喝” 。
说文解字丨雅趣谈“吃”，“吃”中大有文化
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啮和吮 ， 现在分别表示吃喝的一种动作 ， 古代也有用作吃或喝解的 ， 如《九思》有“吮玉液兮止渴 ， 啮芝华兮疗肌”之句 。 还有嚼和呷 ， 古人也用来表吃喝 ， 如苏东坡家中有一年大麦丰收 ， 即煮麦饭为餐 ， 他的女儿们因此把吃饭称为“嚼虱子” 。
关于“呷” ， 还有个动人的故事 。 唐时 ， 任迪简为节度使李景略麾下大将 ， 有一次任赴李所设盛宴迟到 ， 李命大觥罚酒 ， 手下误以酽醋为酒 。 任迪简因知道李景略性格暴戾 ， 手下有错常遭杀戮 ， 所以隐忍不言 ， 喝了许多醋 ， 在回家的路上吐血致病 。 后来事情传开 ， 全军十分感动 ， 李景略也因此不再恣意杀人 。 李死后 ， 部下拥戴任迪简为节度使 ， 人称“呷醋节帅” 。
“嚼”字还有个古今相通的词儿 。 今人称说废话为“嚼蛆” ， 古人也有此说 ， 元人《西厢记》里有“怕不口里嚼蛆”之句 ， 远溯至《魏书》 ， 有句云：“卿何处放蛆来” ， “放蛆”仍是胡说八道的意思 ， 与“嚼蛆”义同 。
至于近古时习用的“喫”字 ， 现在已是“吃”的异体字 。 此字东汉许慎所著《说文解字》里未收 ， 可见是东汉以后才出现的新字 ， 到唐代 ， 诗文中常见 ， 如杜甫诗：“梅熟许同朱老喫 ， 松高拟对阮生论 。 ”《唐诗纪事》还有个有趣的故事 。 贫士陆畅娶富宝女 ， 婢女每晨呈上一盆澡豆（相当于今之皂粉一类的清洁剂） ， 陆畅不懂又不好意思问 ， 每天沃汤喫掉 ， 还对人说：“贵家多礼法 ， 喫辣面真不好受 。 ”
说文解字丨雅趣谈“吃”，“吃”中大有文化
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“吃”字虽多变迁 ， “吃饭著衣”总是不会弄错吧？《宋裨类钞》记有“著饭吃衣”之说 ， 原来是指农民收秋之后 ， 怕冬天受冻 ， 把口粮卖掉添几件寒衣 ， 谓之“著饭”；春荒时 ， 断粮了 ， 又不得不用衣服去换点儿粮食来糊口 ， 谓之“吃衣” 。 这个词 ， 显示了古代农民的窘困 ， 跟统治者“食前方丈”“日食万钱犹无下箸处”恰成鲜明对比 。
至于“吃”究竟应在人们生活中占什么地位？“饮食男女 ， 人之大欲存焉 。 ”“吃是为了活着 ， 活着不是为了吃 。 ”这两句名言 ， 大概可以作为一种答案 。
【说文解字丨雅趣谈“吃”，“吃”中大有文化】◎本文原载于《文汇报》（作者李丹） ， 图源网络 ， 图文版权归原作者所有 。


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