『美食杰官方TB』春季，土豆茄子都不如“它”，维C是土豆的7倍，才3元一斤
春天天气特别干燥 ， 手脚脸蛋都容易出现皲裂 ， 这就是身体在提醒我们 ， 缺水了 ， 除了日常的补水保湿 ， 大家还知道需要什么别的步骤吗？营养师大乔告诉大家 ， 这时候要及时的补充维生素 ， 小编今天就给大家分享一道维生素超高的美食！春季 ， 土豆茄子都不如“它” ， 维C是土豆的7倍 ， 才3元一斤！尖椒它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍 ， 在蔬菜中占首位 。 尖椒富含维生素C ， 烹制菜肴时 ， 要注意掌握火候 ， 应采取猛火快炒法 ， 加热时间不要太长 ， 以免维生素C损失过多 。 小编带给大家的是荷兰豆炒尖椒 ， 大家要是喜欢的话就来看看吧！
荷兰豆炒尖椒
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By 冬儿妈妈
配料：
【『美食杰官方TB』春季，土豆茄子都不如“它”，维C是土豆的7倍，才3元一斤】荷兰豆 150克、尖椒 3个、蚝油 半勺、白糖 少许、精盐 少许
烹饪步骤：
1.荷兰豆焯一下
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2.锅中放油炒尖椒碎
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3.放入蚝油
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4.放入荷兰豆
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5.放入精盐大火快炒
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6.放少许味精炒均匀
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7.脆爽又好吃
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烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的 。 成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮 ， 肉厚；顶端的柄 ， 也就是花萼部分是新鲜绿色的 。 未成熟的青椒较软 ， 肉薄 ， 柄呈淡绿色 。 2、有弹性的很新鲜 。 新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形 ， 但抬起手指后 ， 能很快弹回 。 不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的 ， 颜色晦暗 。 此外 ， 不应选肉质有损伤的青椒 ， 否则保存时容易腐烂 。 3、四个棱的肉质厚 。 棱是由青椒底端的凸起发育而成的 。 而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的 ， 生长环境好 ， 营养充足时容易形成四个“心室” 。 也就是说 ， 后面有四个棱的青椒 ， 要比有三个或两个棱的青椒肉厚 ， 营养丰富 。 4、青椒富含维生素C ， 烹制菜肴时 ， 要注意掌握火候 ， 应采取猛火快炒法 ， 加热时间不要太长 ， 以免维生素C损失过多 。
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