『罗欣美食记』芹菜炒腊肉，冬天饭桌上的绝配，色香味俱全( 二 )
本文插图
【烹饪小贴士】
1、 腊肉本身就是咸的 ， 虽然用水泡了会降低咸度 ， 但还是会咸的 ， 所以在加盐的时候要注意分量 ， 切不可加太多 ， 不然就会太咸了
2、 准备腊肉的时候要注意 ， 腊肉一定要清洗干净然后泡水的时间要稍微长些 ， 而且一定要用温水可以将里面的盐分逼出来
3、 芹菜炒制的时间不可太久 ， 芹菜本身就是比较脆的 ， 我们在炒制的时候要注意火候注意时间 ， 这样可以保持芹菜绿油油的光泽感
4、 辣椒在炒的时候要注意捂好口鼻 ， 不然辣味会特别容易呛到造成咳嗽不停
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
- 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
- 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢