『』吃货狂欢节，湖北10亿小龙虾奔向全国，这独具特色的做法吃的才爽( 二 )
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小哥今天的文章就分享到这里了 ， 如果大家喜欢这篇文章就点赞 ， 收藏并且转发吧 ， 未来小哥还会给大家分享更多的家庭美食 ， 希望大家可以关注小哥 ， 谢谢大家的支持#小龙虾#龙虾#大蒜收藏
烹饪食材：半斤蒜蓉 ， 少量葱 ， 两罐啤酒 ， 胡椒 ， 白糖 。
烹饪方法：
1. 先处理龙虾 ， 将虾头取下 ， 取出内脏 ， 取下虾线 ， 用水冲洗干净 。将葱切成白色和绿色的叶子 ， 放在碗中备用 。
2. 拿出一个搅拌机 ， 倒点水 。将大蒜剥开 ， 放入搅拌机中不断的搅拌 ， 等大蒜被搅成蒜末即可拿出 。
3. 将锅中倒入适量的油 ， 待油温烧到最高的时候倒入小龙虾 。盖上锅盖 ， 等待小龙虾炸开 ， 待小龙虾变红就可以打捞出锅了 。
4. 锅中倒入少量油 ， 放入大蒜 ， 先放入一半的大蒜 ， 另一半大蒜留给龙虾二次调味 。蒜炒出香味后将虾倒进去 ， 加入少量的盐 ， 胡椒粉和一点白糖 。白糖主要起调鲜的作用 。盖上锅盖将虾焖一分钟 ， 随后倒入啤酒 ， 大火烧开 ， 啤酒会有一点泡沫 ， 但是没有很大影响 。盖上锅 ， 大中火煮8-10分钟 ， 中间可以揭开锅盖翻炒一下 。
5. 十分钟后 ， 锅中的汤汁已经变少了很多 ， 把葱和白放进去 ， 绿色的留下最后一步来装饰 。然后再不断的翻炒 ， 并且盖上锅盖 ， 小火焖15分钟左右就可以了 。如此一道美味的蒜蓉小龙虾就做好了 。
如果大家对这道食物感兴趣的话就动手试一试吧 ， 在这个温度较高的季节 ， 来上一盘蒜蓉小龙虾最开胃了 ， 而且蒜蓉汤汁和白米饭特别配 ， 可以吃好几碗 。
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