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##春天进补黄金期做给孩子吃的菜，补虚损，健脾胃，增强体质少生病

文|小象妈妈 。（专注育儿饮食优质原创文章 ， 具有本文章版权 ， 欢迎转发共享）从小到大我便是一个吃货 ， 对各种美食是没有一点抵抗力 。不过自从有了孩子之后 ， 我开始重视食物中的养分调配 ， 研究各种食物中的养分特色 ， 提倡全面养分的饮食 ， 科学合理的为孩子做好每一顿饭 。吃是一门很深的学识 ， 而对于孩子来说 ， 只有吃的全面 ， 吃的均衡 ， 才能健康茁壮的生长 。
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每个孩子体质都会有所不同,尽管大部分的孩子都是比较挑食的 。由于各种因素有些孩子的身体状况就比较的健康,有些孩子体质就较弱,需要补充足够的养分 。可是奈何孩子胃口欠好,这就成为了许多家长非常烦忧的事情 。想要改动孩子的体质 ， 那么就应该从孩子的吃食入手 ， 经过食物的养分补充提高孩子的免疫力 ， 改进孩子胃口欠好的状况 。
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的成效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。孩子常吃能够增强体质 ， 少患病 。
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【炒猪肚】
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配料：猪肚、红椒、线椒、洋葱 。做法：一、猪肚洗洁净 。洗净的猪肚切条 ， 放入清水锅里大火煮45分钟 。二、煮肚丝的过程中 ， 将红椒切成丝 ， 和猪肚丝差不多长；线椒斜切 ， 大概是红椒丝的一半；姜片切碎末 ， 蒜剁成蒜沫 ， 葱白切碎 。三、炒锅加热放入花生油（其它玉米油都能够） ， 先放入花椒粒中火爆出香味 ， 再参加姜葱蒜末炒香 。四、煮好的猪肚丝放进去炒锅内并倒入1勺料酒 ， 大火翻炒 ， 至微卷 。煮好的猪肚丝要提前捞起过凉水晒干 。五、转中火依次放入红椒丝和青椒丝 ， 转大火和猪肚丝翻炒至断生 。六、倒入料酒放入生抽、盐和白糖调味 ， 即可出锅 。
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小象妈妈温馨提示：炒猪肚必定要快 ， 时刻要短 ， 才会又脆又好吃 。
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