中国2.1亿人次吃货地图：三大美食可增糖尿病风险
近日 ， 上海瑞金医院宁光院士团队发布了一项涉及2.1亿人次的研究 。 研究显示：油炸、烧烤类食物是北京和东北以及周边人群的最爱 ， 海南南部地区的人也偏爱烧烤；以四川为中心的西部人群更爱麻辣食物 。 研究者通过分析基于网络大数据的国人美食地理分布地图结合慢性病流行状态发现 ， 喜好吃油炸、烧烤和甜食的人 ， 更可能得糖尿病 。 研究者发现 ， 口味的偏好与人群代谢水平有关 。 喜食油炸食品与糖尿病和高血压患病率以及体重指数、空腹血糖水平、餐后血糖水平呈正相关 。 也就是说 ， 这类食品吃得多 ， 糖尿病、高血压、肥胖的风险也跟着来 。
研究者还绘制了中国吃货地图 ， 包括油炸食品（A） ， 烧烤（B） ， 辛辣（C） ， 麻辣（D） ， 涮锅（E） ， 甜食（F） 。
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【中国2.1亿人次吃货地图：三大美食可增糖尿病风险】via中国循环杂志
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