妈妈做的菜饼，简单又好吃，一锅根本不够吃
韭菜饼
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食材：韭菜240g、普通面粉200g、温水120g、盐3g、五香粉1g、食用油30g、鸡蛋3个 。
步骤：
1、面粉中少量多次加入温水和成柔软光滑的面团 ， 盖保鲜膜醒十分钟 。
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2、韭菜洗净沥干水份加入盐、五香粉和油拌匀 。
3、醒好的面团揪两块擀成大小差不多的薄饼 ， 过程中撒些干粉防粘 ， 其中一张放在锅上 。
4、在锅上的饼上面均匀的抹上馅 ， 并在一个鸡蛋上头敲一个小洞 ， 把蛋液均匀的撒在上面 。
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5、盖上另一张饼 ， 并用手按压下边缘 。
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6、拿起锅拍把饼轻轻滑入无水无油预热好的平底锅中烙制 。
7、烙到双面焦黄就好了 ， 取出切块 ， 依次烙好剩余的饼（这些料够3张饼）
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【妈妈做的菜饼，简单又好吃，一锅根本不够吃】8、出锅装盘 。
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