大虾美味又营养，5种功效为健康护航，3种做法让你食欲大开！
虾所具有的蛋白质当中zd ， 有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白 。 这两种蛋白 ， 对于肾虚 ， 肠胃不健康的人来说是一种福回利 。 它能补肾 ， 壮阳 ， 还能滋阴 ， 健胃 ， 可以说是功效多多 。 不管对男人 ， 还是对女人 ， 小孩 ， 老人都可以吃一吃 。
大虾营养分析：
1、大虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、大虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、大虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现 ， 大虾体内的大虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种大虾 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 ， 而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等) ， 海大虾还富含碘质 ， 对人类的健康极有裨益 。 根据科学的分析 ， 大虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
椒盐大虾
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材料：1/4个鸡蛋、一茶勺淀粉、半茶勺盐、一茶勺料酒、葱花、蒜丁、姜末各一汤勺、盐少许、花椒面半茶勺、小红干辣椒两个剪小丁(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加) 。
做法：
1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右 。
2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用 。
3、炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘 。
油焖大虾
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材料：虾500克、葱适量、姜适量、生抽一勺、糖一勺、稻米油适量、料酒两勺 。
做法：
1、虾洗净开背去虾线 ， 剪去虾须 ， 加料酒腌制20分钟 。
2、葱切段 ， 姜切片 。
3、锅内放适量油 ， 烧热后下葱姜小火炸香 。
4、捞出炸过的葱姜 。
5、将虾放入锅中翻炒至变色 。
6、加入糖继续翻炒 。
7、加入一勺生抽翻炒均匀 。
8、加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右 。 （视虾的大小增减时间）揭开锅盖大火收汤 。
白蘸虾
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新鲜虾、适量、盐、姜片、醋适量 。
做法：
1、虾洗净开背去虾线 ， 剪去虾须
2、锅里放清水、加点盐、姜片、料酒 。
3、水煮开 ， 放入虾 ， 再煮几分钟 ， 加入葱花 。
【大虾美味又营养，5种功效为健康护航，3种做法让你食欲大开！】4、出锅 。 配点小醋齐了 。
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