值得一试的精美菜肴分享给你，好吃不够，快点做起来
竹签烤带鱼
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材料：带鱼2条、食盐5克、姜1片、蒜2瓣、白酒1汤勺、小葱2根、红尖椒2个、鱼露2汤勺、辣酱2汤勺、植物油3克、白胡椒粉3克、江米酒1汤勺、辣椒粉10克
做法
1.处理好的带鱼用剪刀剪成小段 ， 用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟
2.小葱、大蒜、生姜、辣椒分别切成末备用
3.葱花、蒜末、生姜末、辣椒粉、放在小碗中 ， 放入酒酿1汤匙、辣酱2汤匙和鱼露2汤匙 ， 拌匀成江米酒香酱料
4.烤盘底部铺一层锡纸 ， 并在锡纸表面刷一层植物油 ， 带鱼用竹签串好摆在烤盘上
5.在带鱼表面均匀地刷一层调好的江米酒香酱料 ， 烤盘放入烤箱中层 ， 180度上下火烤制10分钟
6.10分钟后取出烤盘 ， 把带鱼翻面 ， 在带鱼表面均匀地刷一层调好的将米酒香酱料
7.烤盘放入烤箱中层 ， 180度上下火烤制10分钟 ， 取出烤盘 ， 把带鱼摆在盘中 ， 表面再撒一些葱花、辣椒粉做点缀
萝卜干炒毛豆
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做法1、萝卜干切丁 ， 毛豆去壳 ， 先干锅把萝卜干煸炒出水分 。
2、下油 ， 爆蒜瓣和辣椒 ， 然后是毛豆 。
3、炒呀炒 ， 放点儿盐 。 如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐 。
4、加几滴生抽调色 ， 小咸菜 ， 配清粥正好 。
狼牙土豆
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食材：土豆、蒜、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蚝油
做法：
1、土豆洗净切成厚片 ， 用波浪刀切成长条 ， 浸泡在水里防止氧化；
【值得一试的精美菜肴分享给你，好吃不够，快点做起来】2、大蒜拍碎切末 ， 小葱切葱花 ， 放入碗里；
3、加入一勺辣椒粉、一勺芝麻、适量花椒粉、白糖搅拌均匀；
4、锅里热油 ， 倒入碗里 ， 搅拌均匀后加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、适量的盐鸡精搅拌均匀；
5、锅中继续热油 ， 放入控干水分的土豆条 ， 小火慢煎 ， 直到煎至两面金黄 ， 关火；
6、倒出多余的油 ， 将调好的料倒进锅中 ， 搅拌均匀 ， 最后撒上葱花即可 。
黑腐竹红烧肉
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材料：五花肉300g黑腐竹干适量、清水适量花生油25ml盐适量冰糖30g大料适量葱20g姜10g
做法猪肉切块黑腐竹洗净泡软热锅下油放入冰糖 ， 小火炒出糖色加入猪肉翻炒上色加入老抽和美极鲜炒香再加入剩余的调料炒香大火烧开转小火盖盖炖45分钟再加入泡好的黑腐竹盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可
土豆炖鸡翅
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材料：土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角、花椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡翅用；
做法
1.把鸡翅正反割两道口子 ， 放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟 。
2.热锅下油 ， 将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒 。
3.把准备好的花椒、八角放进锅里 ， 将鸡翅炒到变色之后 ， 就可以加入切好的土豆块 。
4.加水没过鸡翅 ， 腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟 。 盖上锅盖中火炖煮到收汁 ， 出锅前加入少许食盐和味精调味即可
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