这几道普通的家常菜做好了，连大厨都竖起大拇指
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红糖馒头
做法
1.红糖加入水煮开后放至温 ， 用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入以下材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后 ， 蒸20分钟 ， 关火三分钟取出即可
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红枣花生粥
【这几道普通的家常菜做好了，连大厨都竖起大拇指】材料：花生40g ， 大米50g ， 小米15g ， 玉米渣15g ， 红枣适量
做法：
1、花生用刀切碎 ， 大米、小米、玉米渣洗净
2、所有食材放在电饭煲里 ， 加水
3、电饭煲通电 ， 煮粥模式
4、时间到 ， 米和花生软烂 ， 粥香甜 ， 口感刚刚好
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洋葱排骨
材料：排骨、洋葱 。 酱油、糖、盐、淀粉 。
做法：
1、材料就是这么简单 ， 排骨 ， 洋葱 。 洋葱切成粗条 。
2、排骨擦干水分 ， 沾上薄薄一层干淀粉 。 这样 ， 一会儿炖的时候 ， 汤汁是很粘稠滴 。
3、事先用油把排骨煎得变色 ， 略微焦黄即可 ， 煎好的排骨捞出备用 。
4、加热锅 ， 融化黄油 。 我喜欢黄油 ， 用橄榄油、花生油、色拉油等都可以 。
5、放入洋葱 ， 直到炒软 。 放入煎好的排骨
6、倒入酱油充分上色 ， 料酒 ， 糖 ， 倒入温水 ， 水不要多 ， 将到排骨处即可 。
7、然后转入炖锅中 ， 中火煮开后转小火慢炖至肉烂
8、肉烂后 ， 根据口味加盐和糖调味 ， 然后大火收汁 ， 并同时倒入两大勺子番茄沙司 ， 味道会更好
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黑椒牛肉
材料：牛肉约250g ， 洋葱半个 ， 黑胡椒酱 ， 黑胡椒碎 ， 蚝油 ， 生抽适量 ， 食用油适量
做法：
1、牛肉切小块 ， 放入适量黑胡椒酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒碎 ， 抓匀 。 再倒入一点食用油抓匀 ， 盖保鲜膜静置30分钟 。 洋葱切丁备用 。
2、冷锅放油 ， 烧至8成热时 ， 将洋葱和牛肉粒同时入锅 ， 大火快速翻炒1-2分钟 ， 牛肉断生即可 。
3、出锅前可依据个人口味再撒上适量黑胡椒碎 ， 装盘 。
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黄焖鸡
食材
三黄土鸡1只、鲜香菇50克、青红椒、姜葱蒜适量、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、食用油
做法
1、处理黄焖鸡必备的三种配菜 ， 土豆洗干净削去皮 ， 切成大块 ， 青红椒洗干净 ， 滚刀切成块 ， 还有鲜香菇去蒂切成小块 ， 全部切好后备用；把土鸡洗干净剁成块 ， 冷水下锅 ， 加一些料酒焯水 ， 煮开了把浮沫撇掉 ， 继续煮五分钟 ， 好了捞出来沥干水分备用 。
2、开火起锅 ， 倒入适量花生油烧到7成热 ， 倒入鸡块 ， 炸到金黄色 ， 盛出来倒到漏勺沥油 。
3、锅放火上 ， 留一点油 ， 放一把冰糖 ， 开小火把冰糖熬化 ， 用锅铲一直搅拌 ， 炒到起黄色大泡了继续炒 ， 最后变成小泡呈焦糖色的时候倒入鸡块 ， 翻炒均匀 ， 给鸡肉上色 。
4、翻炒一会儿后依次放入料酒、酱油、甜面酱、姜葱、蒜末 ， 烧一会儿 ， 倒到砂锅中 ， 再加鸡清汤 ， 开大火烧开 ， 浮沫撇掉 ， 再用小火焖至酥烂；最后下切好的土豆块 ， 香茹块 ， 盖上锅盖继续焖十五分钟 ， 时间到了放入青红椒 ， 把青椒红椒焖熟就可以了 ， 出锅装盘 ， 我们的黄焖鸡就完成了 。
小贴士
1.香菇能提味 ， 作用很大 ， 千万不能省略 。
2.黄焖鸡煮到收汁之前 ， 除了青椒土豆 ， 也可以根据个人喜欢的口味 ， 替换成金针菇或者千叶豆腐 ， 豆腐泡等等食材 。
3.鸡肉炒上色后 ， 还要炖煮才能入味 ， 所以鸡肉不需要切得太小块 ， 太小焖久了就碎了 ， 鸡肉也可以选择鸡腿 ， 比较容易熟 ， 但是想要好吃就要多焖一会儿
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